7 hälsofördelar med Jabuticaba

Jabuticaba är en brasiliansk frukt som har det ovanliga kännetecknet av att spira på stammen av jabuticaba-trädet och inte på dess blommor. Den har få kalorier och kolhydrater och är rik på näringsämnen som vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor och zink.

Jabuticaba kan ätas färskt eller i beredningar som sylt, vin, vinäger, konjak och likör. Eftersom det snabbt förlorar sin kvalitet efter att ha tagit bort jabuticaba-trädet, är det mycket svårt att hitta denna frukt på marknader långt från sina produktionsregioner..

Bland dess hälsofördelar skiljer sig följande ut:

1. Förhindra sjukdom i allmänhet, såsom cancer och åderförkalkning, och för tidigt åldrande, eftersom de är rika på antocyaniner, som är mycket antioxidanta fenolföreningar;
2. Stärka immunförsvaret, för att vara rik på zink;
3. Hjälp till att gå ner i vikt, för att ha mycket kalorifattiga och fibrer som ökar mättnadsgraden;
4. Bekämpa förstoppning, för att vara rik på fibrer;
5. Hjälp kontrollera diabetes, eftersom det är låg i kolhydrater, vilket hjälper till att förhindra ökningen av blodsocker;
6. förbättrar hudhälsa, för att vara rik på vitamin C;
7. Hjälp förebygga anemier, för att innehålla järn- och B-vitaminer.

Det är viktigt att komma ihåg att antocyaniner, antioxidantföreningar av jabuticaba, koncentreras särskilt i skalet, som måste konsumeras tillsammans med fruktmassan för att få mer fördelar.

Näringsinformation om Jabuticaba

Följande tabell innehåller näringsinformationen för 100 g rå jabuticaba, vilket motsvarar cirka 20 enheter:

Eftersom jabuticaba försämras mycket snabbt, är det bästa sättet att bevara den att förvara den i kylen eller göra små påsar med hemlagad massa, som bör förvaras i frysen i upp till cirka 3 månader..

Jabuticaba Mousse recept

ingredienser:

• 3 koppar jabuticaba
• 2 koppar vatten
• 2 koppar kokosmjölk
• 1/2 kopp majsstärkelse
• 2/3 kopp demerara, brunt socker eller xylitol sötningsmedel

beredning:

Placera jabuticabas i en kastrull med de två kopparna vatten och ta till kokning, stäng av värmen när peelingarna av alla frukter bryts. Ta bort från värmen och sikt den här juicen och pressa väl för att ta bort frön från jabuticaba, och få ut det mesta av massan. Tillsätt denna jabuticaba-juice, kokosnötsmjölk, majsstärkelse och socker i en kastrull, blanda den väl tills majsstärken löses upp och blir homogen. Häll till medelhög värme och rör om tills det förtjockas eller blir önskad konsistens. Överför sedan moussen till en ren behållare, vänta tills den svalnat något och lägg i kylen i minst 4 timmar innan servering.

Strawberry och Jabuticaba Smoothie Recept

ingredienser:

• 1/2 kopp jordgubbete (banan eller plommon kan också användas)
• 1/2 kopp jabuticaba-te
• 1/2 kopp vatten
• 4 isstenar

beredning:

Piska alla ingredienser i en mixer och ta glass.

Se andra 10 frukter som hjälper dig gå ner i vikt.