7 fördelar med att äta linser

Att äta linser är bra för din hälsa eftersom det är en mat rik på vitaminer och mineraler och har endast 93 kalorier i varje portion på 100 gram. Trots att de konsumeras oftare vid kvällsmat på nyårsafton, kan linser till exempel konsumeras som bönsubstitut dagligen under hela året.

Priset på linser varierar emellertid mellan 4 och 6 reais i förpackningar med 500 g, vilket är dyrare än bönor och bör undvikas av de som har hög urinsyra, som är ett livsmedel som ökar purinerna, vilket kan orsaka giktattacker.

Varför äter linser

Trots att de är rika på kolhydrater kan linser beredas utan att tillsätta fett, vilket gör det till en bra måltid för en bantningsdiet. Därefter kan man dra slutsatsen att de sju främsta fördelarna med att äta linser inkluderar:

1. Hjälp att sänka kolesterolet - eftersom de har olösliga fibrer som minskar absorptionen av fetter.
2. Avgifta kroppen - reglera tarmen och därför rengöra tarmen genom att absorbera gifter.
3. Minska preemenstrual spänning - eftersom de innehåller ett ämne som kallas lignaner, som har en verkning som liknar kvinnliga hormoner som östrogener som hjälper till att minska PMS-symtom.
4. Bekämpa diabetes - för trots att de har mycket kolhydrater har de mycket fiber och ser till att sockret inte ökar mycket blod.
5. Förhindra och behandla anemi - mat som är mycket rik på järn, rekommenderas särskilt för vegetarianer med en tendens att utveckla anemi.
6. Hjälp till att förebygga cancer - för förutom att de är rika på fibrer som minskar risken för tjocktarmscancer har de antioxidanter som skyddar kroppens celler.
7. Förbättra benhälsan - förutom att det har kalcium, innehåller det isoflavoner som hjälper till att producera viktiga hormoner för att stärka ben.

Dessutom är linser rika på zink, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och är mycket bra för att behandla anemi eftersom de har mycket järn och dessutom förbättrar deras höga mängd fiber tarmtransit och lindrar förstoppning och svullnaden i magen.

Hur man gör linser

Linser kan göras precis som bönor, så täck bara linserna med vatten och koka i 30 minuter. Så för att göra en snabb och näringsrik soppa bara koka de torkade linserna tillsammans med morötter, selleri och lök, och ät i form av soppa eller tillsammans med ris.

Det finns flera typer av linser, men normalt bör alla typer blötläggas så att de producerar mindre tarmgas, precis som bönor.

Linser kan vara gröna, bruna, svarta, gula, röda och orange, innehålla olika konsistenser och bli fastare eller mjukare efter tillagningen. Av denna anledning används orange linser, eftersom de är mjuka och klibbiga, vanligtvis vid spädbarnens matning. Det är dock nödvändigt att sätta på dem för att inte orsaka förstoppning eller kolik hos barnet..

Linser näringsinformation

Recept med linser

Ett läckert och enkelt recept att göra med linser är den varma potatis- och linssalaten.

ingredienser

• 85 g linser
• 450 g nya potatis
• 6 gröna lökar
• 1 matsked extra virgin olivolja
• 2 matskedar balsamic vinäger
• Salt och peppar

Metod för beredning

Lägg linserna i en kastrull med kokande vatten i 20 minuter, ta bort linserna från vattnet och lägg åt sidan. Sätt potatisen i kokande vatten i 20 minuter i en annan kastrull, ta bort och skär i hälften för en skål. Tillsätt skivade lökar och linser till potatisen. Lägg till slut oljan, vinäger, salt och peppar.

Kolla in följande video om hur du förbereder linshamburgeren:

DELICIOUS VEGETARIAN HAMBURGER