Vad man ska äta vid fruktosintolerans

Fruktosintolerans är svårigheten att ta upp livsmedel som har denna typ av socker i sin sammansättning, såsom frukt, grönsaker och grönsaker, och därför orsakar de symtom som illamående, kräkningar, svett, diarré och svullnad i magen..

Orsaken till fruktos malabsorption kan vara ärftligt, varför vissa spädbarn redan uppvisar symtom tidigt, men det kan också drabbas av hela livet på grund av tarmförändringar som orsakar svårigheter att smälta detta ämne..

Kost för fruktosintolerans

För att lindra symtomen på fruktosintolerans rekommenderas det att undvika att konsumera detta socker, som är naturligt närvarande i olika livsmedel, såsom frukt, grönsaker, grönsaker och honung..

Dessutom kan fruktos också finnas i livsmedel som sötats med majssirap eller med sackaros eller sorbitol sötningsmedel, ämnen som finns i livsmedel som läsk, juice eller konserverad juice, ketchup och snabbmat.

Lista över tillåtna livsmedel

Eftersom fruktosintolerans har flera nivåer, från mild till svår, måste konsumtionsbegränsningen anpassas till intoleransen för varje person. För detta rekommenderas att personen har en dagbok för att registrera de livsmedel som konsumeras och reaktionerna som framkallas i kroppen, förutom att alltid kontrollera ingredienserna i måltiderna innan han äter, med föredragna hemlagade livsmedel..

Några av de livsmedel som släpps ut för dem med fruktosintolerans är:

mejeri	Mjölk, smör, margarin, ost och naturlig yoghurt;
sötningsmedel	Glukos eller något sötningsmedel som inte innehåller fruktos, sackaros eller sorbitol;
vegetabiliska	Broccoli, selleri, sallad, spenat, chard, svamp och kronärtskockor;
kryddor	Salt, vinäger, örter, kryddor och senap;
soppor	Tillverkad med tillåtna livsmedel och kryddor;
flingor	Havre, vete, korn, råg, ris, tapioka och produkter framställda av dem, såsom bröd, kakor och spannmål, utan att sötas med fruktos, sackaros, sorbitol, honung, melass eller majs sirap;
Animaliskt protein	Kött, fisk och ägg är alla tillåtna;
drycker	Vatten, te, kaffe, kakao;
godis	Söta desserter och pasta som inte sötas med fruktos, sackaros, sorbitol eller majssirap.

Dessutom kan vissa grönsaker som har fruktos, som potatis eller tomater, ätas i små mängder om de kokas, eftersom vatten tar bort en del av fruktosen från maten.

Lista över livsmedel som ska undvikas

I fruktosintoleransdiet är det nödvändigt att utesluta livsmedel som:

Frukt, gelé och frukt sylt;
Bordsocker, honung, melass, lönnsirap, majssirap, fruktos, sackaros och sorbitol;
Ärtor, linser, bönor, kikärter, vita bönor, majs och sojabönor;
Kålrot, sötpotatis, rödbeta, gurka, kål, tomat, morot, aubergine, kål, lök, sparris och paprika;
Mejeriprodukter: sötmjölk med fruktos, kommersiell glass med fruktos, sackaros eller sorbitol och yoghurt med frukt;
Sojamjöl, müsli och allt spannmål tillverkat med socker eller honung;
Industrialiserade produkter med vilken ingrediens som har fruktos, till exempel: läskedrycker, konserverade eller pulveriserade juice, ketchup, majonnäs, senap, industrialiserade såser, karamell, konstgjord honung, choklad, kakor, puddingar, snabbmat, vissa typer av bröd, korv och skinka.

Eftersom det är mycket svårt att helt utesluta fruktos från kosten, eftersom det finns i många livsmedel, rekommenderas det att personen med intolerans följer upp med en nutritionist, så att en individualiserad och balanserad meny för den dagliga dagen upprättas..

Även om det kan vara en svår uppgift, bör personer med intolerans mot denna typ av socker undvika att konsumera fruktos eftersom om det inte finns någon kontroll, över tid, allvarliga komplikationer som njur- eller leversvikt.

Exempelmeny för fruktosintolerans

Ett exempel på en hälsosam meny för personer med denna sjukdom kan vara:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frukost	200 ml mjölk + 2 skivor brunt bröd med ostmassa och ägg	1 vanlig yoghurt + 2 teskedar chia + 1 tapioka med ost	200 ml mjölk + 1 kol kakaosoppa + 2 skivor brunt bröd med ost
Morgon mellanmål	10 cashewnötter	4 hela rostat bröd med ostmassa	6 hela havrekakor, utan sötningsmedel / honung / melass / majssirap
lunch	Grillad kyckling med brunt ris och sallad (variera broccoli, selleri, sallad, spenat, chard, svamp, kronärtskockor).	Fiskfilé med spenat och potatismos	Spaghetti med kyckling, svamp och vit sås + ångad broccoli
Eftermiddags mellanmål	1 vanlig yoghurt + fullkornspannmål utan sötningsmedel eller fruktosprodukter	1 skiva kycklingpaj + iste med kanel, ingefära och fänkål	200 ml kakaomjölk + blandning av kastanjer, nötter och mandlar

Det är viktigt att komma ihåg att du alltid ska kontrollera etiketten på bearbetade livsmedel för att se till att de inte innehåller ingredienser som är förbjudna i fruktosintolerans, som honung, melass, majs sirap och sötningsmedel sackarin och sorbitol. I allmänhet tar diet och lätta produkter, kakor, färdiga drycker och bageriprodukter vanligtvis dessa ingredienser. Lär dig hur du läser matetiketten.

Hur man identifierar intolerans

Hos personer med ärftlig intolerans eller som har fruktos malabsorption på grund av förändringar i tarmfloraen eller inflammatoriska sjukdomar, till exempel irriterande tarmsyndrom, till exempel kan konsumtion av detta socker orsaka symtom som:

Illamående och kräkningar;
Kallt svett;
Buksmärta;
Brist på aptit;
Diarré eller förstoppning;
Överskott av gaser;
Svullna mage;
irritabilitet;
yrsel.

Eftersom bröstmjölk inte har fruktos börjar barnet bara ha symtom när han börjar dricka konstgjord mjölk, med mjölkformler eller med introduktion av livsmedel, till exempel barnmat, juice eller frukt. Om mängden av detta socker som konsumeras av det intoleranta barnet är mycket stort, kan det vara allvarligare symtom som apati, kramper och till och med koma. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att förekomsten av gas, diarré och svullnad mage också kan vara symtom på laktosintolerans.

Hur du bekräftar diagnosen

Diagnosen fruktosintolerans ställs av gastroenterolog, endokrinolog eller nutrolog, som gör en bedömning av personens kliniska historia, och ett test utförs med avlägsnande av fruktos från kosten och observation av symptomförbättring..

Om du är osäker kan urin- och blodprov också göras för att bedöma effekterna av fruktos på kroppen, utöver det förfallna väteprovet, som är ett test som mäter fruktosabsorptionsförmågan genom andning kropp.