Vad man ska äta vid njursvikt

I njursviktdiet är det nödvändigt att kontrollera mängden salt, fosfor, kalium, protein, utöver mängden salt, vatten och socker. Därför måste konsumtionen av bearbetade livsmedel minskas. föredrar frukt kokta två gånger utan att återanvända vatten och konsumera protein endast vid lunch och middag.

Här är några alternativ för hur du kan äta i 3 dagar, baserat på den dieten på andra dagar, men en nutritionist kan rekommendera en diet som är speciellt utvecklad för varje fall, om du inte är bekväm att bestämma vad du ska äta.

Njurfel menyn

Genom att följa denna diet kommer det att vara möjligt att förbättra patientens livskvalitet och bromsa utvecklingen av njursvikt. Så här är ett exempel på en 3-dagars meny:

Dag 1

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 1 skiva vanlig majskaka (70 g) 7 enheter druvor
Morgon mellanmål	1 skiva rostad ananas med kanel och kryddnejlikor (70 g)
lunch	1 grillad biff (60 g) 2 buketter kokt blomkål 2 matskedar ris med saffran 1 enhet konserverad persika
mellanmål	1 tapioka (60 g) 1 tesked osötad äpplesylt
middag	1 sked spaghetti med hackad vitlök 1 rostad kycklingben (90 g) Salatsallad kryddad med äppelcidervinäger
kvällsmat	2 rostat bröd med 1 tesked smör (5 g) 1 liten kopp kamomillte (60 ml)

Dag 2

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 1 tapioka (60 g) med 1 tesked smör (5 g) 1 kokt päron
Morgon mellanmål	5 stärkelse kex
lunch	2 matskedar strimlad kokt kyckling - använd örtsalt för att smaka 3 matskedar kokta polenta Gurkasallad (½ enhet) kryddad med äppelcidervinäger
mellanmål	5 sötpotatispinnar
middag	Omelett med lök och oregano (använd endast 1 ägg) 1 vanligt bröd att följa med 1 rostad banan med kanel
kvällsmat	1/2 kopp mjölk (fylla på med filtrerat vatten) 4 Maisena kex

Dag 3

frukost	1 liten kopp kaffe eller te (60 ml) 2 riskakor 1 skiva vitost (30 g) 3 jordgubbar
Morgon mellanmål	1 kopp osaltad popcorn med örter
lunch	2 pannkakor fyllda med malt kött (kött: 60 g) 1 matsked kokt kål 1 matsked vitt ris 1 tunn skiva (20 g) guava (om du är diabetiker, välj dietversionen)
mellanmål	5 smörkakor
middag	1 bit kokt fisk (60 g) 2 matskedar kokta morot med rosmarin 2 matskedar vitt ris
kvällsmat	1 bakat äpple med kanel

5 hälsosamma mellanmål för njurpatienter

tapioka

Sötpotatischips

1. Tapioca med äpplesylt

Hur man gör osötad äpplesylt

ingredienser:

2 kg röda och mogna äpplen
Juice av 2 citroner
Kanelstänger
1 stort glas vatten (300 ml)

beredning:

Tvätta äpplen, skala och skär dem i små bitar. Ta äpplen till medelhög med vattnet och tillsätt citronsaft och kanelstänger. Täck pannan och koka i 30 minuter, rör om ibland. Om du vill ha en mer enhetlig, klumpfri konsistens, vänta på att den svalnat och använd en mixer för att slå fast sylt.

2. Rostade sötpotatischips

ingredienser:

1 kg sötpotatis skuren i pinnar eller skivad
Rosmarin och timjan

beredning:

Sprid pinnarna på ett oljat fat och strö örterna. Ta till en förvärmd ugn vid 200 ° i 25 till 30 minuter. Om du vill ha en sötare smak, byt ut örterna med pulveriserad kanel.

3. Stärkelse kex

ingredienser:

4 koppar sura strössel
1 kopp mjölk
1 kopp olja
2 hela ägg
1 kol. salt kaffe

beredning:

Pisk alla ingredienser i en elektrisk mixer tills enhetlig konsistens har uppnåtts. Använd kakor eller plastpåse för att göra kakorna i cirklar. Placera i medium förvärmd ugn i 20 till 25 minuter.

4. Osalterad popcorn

Strö örter för smak. Bra alternativ är oregano, timjan, chimi-churri eller rosmarin. Se följande video om hur man gör popcorn i mikrovågsugnen på ett supersunt sätt:

Hur man gör POPCORN i den HÄLSA mikrovågsugnen

163 tusen visningar

7.5K Registrera dig

5. Smörkaka

Detta smörkakorrecept är bra för njursvikt eftersom det är låg i protein, salt och kalium.

ingredienser:

200 g osaltat smör
1/2 kopp socker
2 koppar mjöl för alla ändamål
citronskal

beredning:

Blanda alla ingredienserna i en skål och knåda tills det är fritt från händerna och skålen. Om det tar för lång tid, tillsätt lite mer mjöl. Skär i små bitar och placera i en medelhög ugn, förvärmd, tills den är lättbrun.

Varje cookie har 15,4 mg kalium, 0,5 mg natrium och 16,3 mg fosfor. Vid njursvikt är strikt kontroll av intaget av dessa mineraler och proteiner viktigt.