FODMAP-diet vad den är och vad den är till för

Fodmap-dieten är baserad på avlägsnande av livsmedel som absorberas dåligt och genomgår jäsning av tarmfloran, vilket orsakar symtom som dålig matsmältning, överdriven gas, diarré, magbesvär, kolik och förstoppning, vilket är särskilt användbart i tarmtarm. irritabel.

Några exempel på dessa livsmedel är morötter, rödbetor, äpplen, mango, pasta och honung, men symptomen varierar från person till person, och du bör vara noga med att identifiera vilken mat som är orsaken till dålig matsmältning.

FODMAP matlista

Fodmapmat är alltid kolhydrater och klassificeras i 5 grupper, som visas i följande tabell:

Fodmap-typ	Naturliga livsmedel	Bearbetade livsmedel
Monosackarider (fruktos)	äpple, päron, mango, sparris, körsbär, vattenmelon, fruktjuicer, ärtor	mat med majssirap, agave nektar och fruktosirap: till exempel konstgjord honung, kakor, läsk, drinkar som är färdiga att dricka, sylt, kakpulver etc..
Disackarider (laktos)	Komjölk, getmjölk, fårmjölk, grädde, ricotta och keso	gräddost, soverte, yoghurt och andra livsmedel som innehåller mjölk
Frukto-oligosackarider (fruktaner eller FOS)	Lök, vitlök, purjolök, vete, couscous, råg, persimon, vattenmelon, cikoria, maskros, kronärtskocka, rödbeta, sparris, röd morot, okra, rödblad cikoria, kål	vete mjöl, pasta i allmänhet med vete, kakor, kex, ketchup, majonnäs, senap, bearbetat kött som korv, nuggets, skinka och bologna
Galakto-oligosackarider (GOS)	Linser, kikärter, konserver, bönor, ärtor, hela sojabönor	produkter som innehåller dessa livsmedel
polyoler	äpple, aprikos, persika, nektarin, päron, plommon, körsbär, avokado, björnbär, litchi, blomkål, svamp	sötningsmedel såsom xylitol, mannitol, sorbitol, glycerinprodukter

Förutom att känna till de livsmedel som är naturligt rika på fodmaps är det viktigt att vara medveten om listan över ingredienser i bearbetade livsmedel, som alltid finns på livsmedelsetiketten. Lär dig hur du läser etiketterna här.

Hur man gör Fodmap-dieten

För att göra denna diet bör du ta bort mat som är rik på Fodmap under en period av 6 till 8 veckor och vara noga med att identifiera förbättring av symtomen på tarmbesvär. Om det inte finns några symtomförbättringar kan dieten stoppas efter 8 veckor och en ny behandling bör sökas..

Om symtomen förbättras bör maten efter 8 veckor återinföras långsamt, med början med 1 grupp åt gången. Till exempel börjar det med att införa frukt som är rika på Fodmaps, som äpplen, päron och vattenmeloner, för att se om tarmens symtom dyker upp igen.

Denna långsam återintroduktion av mat är viktig så att det är möjligt att identifiera de livsmedel som orsakar obehag i buken, som alltid bör konsumeras endast i små mängder, inte en del av den normala dietrutinen..

Fodmap dietmeny

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars Fodmap-dietmeny:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frukost	Banansmoothie: 200 ml kastanjemjölk + 1 banan + 2 col havre soppa	Druvajuice + 2 skivor glutenfritt bröd med mozzarellaost och ägg	200 ml laktosfri mjölk + 1 tapioka med ägg
Morgon mellanmål	2 melonskivor + 7 cashewnötter	laktosfri yoghurt + 2 col chia te	1 mosad banan med 1 kol grunt jordnötsmörssoppa
Lunch / middag	Risrisotto med kyckling och grönsaker: tomat, spenat, zucchini, morötter och aubergine	Risnudlar med malt andkött och tomatsås med oliver + sallad, morot och gurksallad	Fiskgryta med grönsaker: potatis, morötter, purjolök och kål
Eftermiddags mellanmål	Ananasjuice + banankaka med havre	1 kiwi + 6 glutenfria havremjölkakor + 10 nötter	Jordgubbsmoothie med laktosfri mjölk + 1 skiva glutenfritt bröd med ost

Det är viktigt att komma ihåg att man måste vara uppmärksam på att identifiera de livsmedel som orsakar tarmbesvär och att denna diet bör följas i 6 till 8 veckor, enligt råd från läkare eller näringsläkare..

Omsorg att tas

Fodmap-dieten kan orsaka låg konsumtion av viktiga näringsämnen för kroppen, såsom fiber, kolhydrater och kalcium, utöver behovet av att utesluta hälsosamma livsmedel under testperioden. Därför är det viktigt att denna diet övervakas av en läkare och en nutritionist för att säkerställa patientens goda hälsa.

Dessutom är det viktigt att komma ihåg att denna diet är effektiv för cirka 70% av patienterna med irriterande tarmsyndrom, och en ny behandling måste göras i fall där kosten inte uppnådde goda resultat..

Upptäck andra naturliga sätt att eliminera tarmgaserna.