Spenatfördelar

Spenat är en grönsak som har hälsofördelar som att förebygga anemi och tjocktarmscancer, eftersom den är rik på folsyra och antioxidanter.

Denna grönsak kan konsumeras i råa eller kokta sallader, i soppor, grytor och naturliga juicer, vilket är ett enkelt och billigt alternativ att berika dieten med vitaminer, mineraler och fibrer.

Således inkluderar spenat i din kost följande fördelar:

• Förhindra synförlust med den åldrande tiden, eftersom den är rik på antioxidanten lutein;
• Förhindra tjocktarmscancer, för att innehålla lutein;
• Förhindra anemi, för att vara rik på folsyra och järn;
• Skydda huden mot för tidigt åldrande, för att vara rik på vitamin A, C och E;
• Hjälp till att gå ner i vikt, för att ha låg kalorier.

För att få dessa fördelar bör du konsumera cirka 90 g spenat 5 gånger i veckan, vilket motsvarar cirka 3,5 matskedar av den här kokta grönsaken.

Näringsinformation

Följande tabell visar näringsinformationen motsvarande 100 g rå och sauterad spenat.

Idealet är att konsumera spenat i huvudmåltiderna, eftersom absorptionen av dess antioxidant lutein ökar med fett i måltiden, som normalt finns i köttets och oljorna i beredningen..

För att öka absorptionen av spenatjärn bör du dessutom äta en citrusfrukt i måltiden efterrätt, som apelsin, mandarin, ananas eller kiwi, till exempel.

Spenatjuice med äpple och ingefära

Denna juice är lätt att tillverka och är ett utmärkt alternativ för att förhindra och bekämpa järnbristanemi.

ingredienser:

• En citronsaft
• 1 litet äpple
• 1 grunt matsked linfrö
• 1 kopp spenat
• 1 sked riven ingefära
• 1 sked honung
• 200 ml vatten

beredning:

Pisk alla ingredienser i en mixer tills spenaten är väl krossad och servera kyld. Se fler juicerecept för att gå ner i vikt.

Spenatpajrecept

ingredienser:

• 3 ägg
• 3/4 kopp olja
• 1 kopp skummjölk
• 2 tsk bakpulver
• 1 kopp fullkornsmjöl
• 1/2 kopp mjöl för alla ändamål
• 1 tesked salt
• 1 vitlöksklyftan
• 3 matskedar riven ost
• 2 buntar hackad spenat, stekt med vitlök, lök och olivolja
• ½ kopp mozzarellaost i bitar

beredning:

För att göra degen, slå ägg, olja, vitlök, mjölk, riven ost och salt i mixern. Tillsätt sedan det siktade mjölet gradvis och slå tills det är jämnt. Tillsätt slutligen bakpulveret.

Tappa spenaten med vitlök, lök och olivolja, och du kan också lägga till andra ingredienser till goto, som tomater, majs och ärtor. Tillsätt den hackade mozzarellaosten och pajdeigen i samma stekpanna, blanda allt tills det är jämnt.

Smörj in en rektangulär form och häll blandningen ur pannan och placera riven parmesan ovanpå, om så önskas. Placera i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 45 till 50 minuter, eller tills degen är kokt.

Se andra järnrika livsmedel.