Glutaminrika livsmedel

Glutamin är den aminosyran som finns i större mängder i kroppen, eftersom den produceras naturligt genom omvandlingen av en annan aminosyra, glutaminsyra. Dessutom kan glutamin också hittas i vissa livsmedel, till exempel yoghurt och ägg, eller kan konsumeras som ett näringstillskott, som finns i sporttilläggsbutiker.

Glutamin anses vara en semi-essentiell aminosyra, eftersom det inför stressande situationer, som sjukdom eller ett sår närvaro, kan bli viktigt. Dessutom utför glutamin flera funktioner i kroppen, främst relaterad till immunsystemet, deltar i vissa metaboliska vägar och gynnar bildandet av proteiner i kroppen.

Lista över livsmedel som är rika på glutamin

Det finns några glutaminkällor från djur och växter, som visas i följande tabell:

Vad är glutamin för

Glutamin anses vara en immunmodulator eftersom den används som energikälla av muskelceller, tarmar och immunsystemet, vilket stimulerar och stärker immunsystemet.

Vissa studier har visat att tillskott med glutamin påskyndar återhämtningen och minskar längden på sjukhusvistelse för personer som är under den postoperativa perioden, i kritiskt tillstånd eller har lidit brännskador, sepsis, har polytrauma eller är immunsupprimerade. Detta beror på att denna aminosyra blir väsentlig under en metabolisk stresssituation, och dess komplettering är viktig för att förhindra muskelnedbrytning och stimulera immunsystemet..

Dessutom används L-glutamintillskott också för att upprätthålla muskelmassa, eftersom det kan minska nedbrytning av muskelvävnad efter träning, stimulerar muskeltillväxt eftersom det gynnar inträde av aminosyror i muskelceller, hjälper i återhämtningen efter intensiva vävnader och hjälper till att återhämta det överdrivna atletiska träningssyndromet, en situation som kännetecknas av minskningen av plasmanivåerna för glutamin.

Läs mer om glutamintillskott.