12 Fördelar med fänkål och hur man använder

Fänkål är en medicinalväxt som producerar frön som kallas fänkål och små gula blommor som visas på sommaren. För medicinska ändamål kan den användas som ett hemmedicin för att förbättra matsmältningen, bekämpa kylan och hjälpa dig gå ner i vikt, men denna växt kan också användas i matlagning som en bra krydda för kött- eller fiskrätter.

Dess vetenskapliga namn är Foeniculum vulgare, anläggningen mäter upp till 2,5 m höjd och den kan köpas i hälsokostbutiker och apotek som blommor och torkade löv förberedda för infusion, och på vissa gatumarknader och stormarknader hittar du stjälken och bladen på fänkål att använda i köket.

Fänkålfördelar

De viktigaste hälsofördelarna med fänkål är:

1. Lindra kramper i menstruationen och tarmen;
2. Minska aptiten och hjälpa dig gå ner i vikt;
3. Bekämpa magsmärta;
4. Lindra matsmältningsstörningar;
5. Släpp gaser;
6. Bekämpa bronkit och influensa genom att släppa slem;
7. Lindra kräkningar;
8. Bekämpa halsont och laryngit;
9. Avgifta levern och mjälten,
10. Bekämpa urininfektioner;
11. Bekämpa diarré;
12. Eliminera tarmmaskar.

Fänkål har dessa fördelar eftersom den har anetol, estragol och alkanfor som medicinska egenskaper, utöver vitaminer och mineraler som ger dess antiinflammatoriska, stimulerande, kramphärdande, karminativa, vermifugala, matsmältnings-, diuretiska och milde slemlösande verkan.. 

Hur man använder

Fänkålfrön (fänkål) kan användas för att förbereda te eller för att lägga till kakor och pajer, vilket ger en karakteristisk aromatisk smak. Men fänkålblad och deras stam kan användas i matlagning för att smaka kött eller fisk och i sallader. Några sätt att använda är:

• Fänkål te: Placera 1 sked fänkålfrön (fänkål) i en kopp kokande vatten, täck och låt det värma i 10 till 15 minuter, sil och drick därefter. Ta 2 till 3 gånger om dagen.
• Fänkål eterisk olja: Ta 2 till 5 droppar utspädda i vatten flera gånger om dagen;
• Fänkål sirap: ta 10 till 20 g om dagen.

Rot, löv och stam av fänkål är ganska aromatiska och används ofta i beredningen av fiskrätter, deras stjälkar är ätliga och används i sallader. 

Te för att gurgla eller dricka

Följande te är utmärkt att använda för att gurgla två gånger om dagen, vid laryngit:

ingredienser:

• 30 g timjan
• 25 g malva
• 15 g plantain-minor
• 10 g lakrits
• 10 g fänkål

beredning:

Lägg 150 ml kokande vatten över en matsked av denna blandning av örter, låt stå i 10 minuter, låt svalna och använd till att gurgla eller dricka. Rekommenderas inte för barn under 3 år.

När inte ska användas

Fänkål är kontraindicerat under graviditet och amning, liksom hos barn under 5 år och patienter med hypertyreos. När det används i överflöd kan det orsaka allergiska reaktioner.