Högkolhydratmat vad är de och lista över livsmedel

Mat som är rik på kolhydrater, som bröd, spannmål, ris och alla typer av pasta, är en viktig form för energi för kroppen. Men när vi äter för många kolhydrater ökar de mängden kroppsfett som lagras i kroppen, så det är viktigt att inte äta för mycket av denna typ av mat.

Den rekommenderade mängden är bara 200 till 300 gram kolhydrater per dag, vilket lätt kan uppnås genom att äta ris vid lunch och middag, en fransk brödulle och kex under hela dagen.

Lista över livsmedel som är rika på kolhydrater

De livsmedel som anges i denna tabell är bara några av de som har högre kolhydrater, men andra livsmedel som mjölk, yoghurt, ost, pumpa, rödbeta, morot, äpple eller päron, till exempel har också kolhydrater, men i mindre mängder . En annan kolhydratrik mat är kassavamjöl, som vanligtvis används för att göra kryddat kassavamjöl.

Vad är kolhydrater?

Kolhydrater är molekyler som består av kol, väte och syre och kallas också kolhydrater, glykid eller socker. Deras huvudfunktion är att tillhandahålla snabb energi eftersom de lätt smälts och ökar stämningen strax efter konsumtionen, men när denna energi inte bränns hamnar den i kroppen som fett.

Alla grönsaker har kolhydrater och den enda animaliska maten som har kolhydrater är honung. Den totala dagliga konsumtionen bör inte vara mer än 60%, men det finns olika klassificeringar, varför livsmedel som är rika på kolhydrater kan kallas "enkla kolhydrater" eller "komplexa kolhydrater"..

1. Enkla kolhydrater

Livsmedel rika på enkla kolhydrater anses vara de sötaste matarna, som raffinerat socker, franskt bröd, honung, frukt sylt, vattenmelon, russin, spannmål, vitt ris, kokt pasta, popcorn och läsk.

Denna typ av kolhydrater smälts upp och absorberas mycket snabbt av kroppen och gör att du känner dig hungrig igen snabbare. De betraktas som livsmedel med ett högt eller måttligt glykemiskt index, eftersom deras socker snabbt kommer in i blodet och så bör undvikas av personer med diabetes eller de som försöker gå ner i vikt.

2. Komplexa kolhydrater

Mat som är rik på komplexa kolhydrater är mindre söt, några exempel är ris och fullkornspasta, samt fullkornspannmål, linser, kikärter, morötter eller jordnötter.

Livsmedel med komplexa kolhydrater har en långsammare matsmältningshastighet och når blodet långsammare, så att du känner dig fylligare längre. Det är därför de också klassificeras som livsmedel med lågt eller måttligt glykemiskt index.

De är idealiska livsmedel för personer med diabetes eller de som försöker gå ner i vikt. De är i allmänhet rikare på B-vitaminer, järn, fiber och mineraler.

Vad är bra kolhydrater?

Även om alla källor till kolhydrater är bra är att välja hälsosamma kolhydrater som bearbetade produkter med fullkorn samt frukt och grönsaker ett bättre alternativ för dem som vill gå ner i vikt eller förbättra träningsresultaten.

Så bra källor till kolhydrater är:

• Frukter som är rika på kolhydrater och fibrer: plommon, papaya, fikon;
• Fullkornsmat: brunt ris, ris med bönor, fullkornspasta, fullkornsbröd eller bröd med frön;
• Grönsaker: rödbetor, kål, broccoli, blomkål;
• Spannmål: bönor, linser, kikärter;
• Knölar: sötpotatis med skal, yams.

Mat som är rik på socker, och följaktligen kolhydrater, såsom kakor, kakor, spannmålstänger, popcorn, godis och desserter, i allmänhet, bör inte ätas av dem som vill gå ner i vikt eller öka muskelmassan.

Hur man använder kolhydrater för att få muskelmassa

För att få muskelmassa är det viktigt att äta komplexa kolhydrater under dagen och innan du tränar, eftersom de ger tillräcklig energi för träning, och det rekommenderas att du äter proteinrika livsmedel, till exempel yoghurt, upp till 1 timme efter träning. underlätta muskelhypertrofi.