Livsmedelshygien vad det är och hur det ska göras

Livsmedelshygien berör vård relaterad till hantering, beredning och lagring av livsmedel för att minska risken för kontaminering och förekomst av sjukdomar, till exempel matförgiftning..

Därför är det viktigt att tvätta händerna väl innan du hanterar mat, låser håret och undvik att bära ringar och klockor, till exempel när du förbereder dem, eftersom detta undviker förorening av mat och människor.

Hur man undviker förorening

Mathygien tar hänsyn till matens hållbarhet, lagringsförhållanden, konsumtionstid och sätt att hantera maten. På detta sätt är det möjligt att undvika kontaminering och bevara människors välbefinnande. För detta rekommenderas:

Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du förbereder mat;
Undvik att använda träredskap vid matlagning, eftersom denna typ av material gynnar spridningen av mikroorganismer.
När du förbereder mat, binda håret och använd inte ringar, armband, örhängen och klockor, till exempel;
Var uppmärksam på personlig hygien, rakning regelbundet och hålla naglarna korta och rena;
Undvik att bära smink när du förbereder mat;
Håll diskbänken och köket rent och undvik spridning av svampar och bakterier.
Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan de förvaras och innan de konsumeras. Ta reda på hur desinfektion av livsmedel ska vara;
Förvara mat vid rätt temperatur för att förhindra spridning av mikroorganismer. Se hur kylskåpet ska organiseras för att undvika föroreningar.

Det rekommenderas också att undvika att konsumera gatamat, eftersom hygienförhållandena oftast inte är tillräckliga, vilket kan gynna förekomsten av sjukdomar, särskilt matförgiftning. När det gäller gatamat rekommenderas konsumtion endast när källan till maten är känd.

Det är också viktigt att tvätta äggskalna innan du bryter dem, för att undvika eventuell kontaminering med bakterierna Salmonella sp., och undvik att låta köttet tina ut ur kylen.

Vad kan hända när det inte finns mathygien?

Om hygienvård inte genomförs dagligen är risken för kontaminering och sjukdom mycket hög, vilket kan orsaka matförgiftning, till exempel, som kan uppfattas av sjukdom, illamående, kräkningar, magsmärta, feber, aptitlöshet och kramper, till exempel. Vet hur man känner igen symptomen på matförgiftning.

I avsaknad av livsmedelshygien är risken för infektion av virus, bakterier och parasiter mycket hög och kan störa personens livskvalitet..