Kost för njursvikt vad man ska äta och vad man ska undvika

I kosten för njursvikt är det nödvändigt att kontrollera intaget av vissa näringsämnen som natrium, fosfor, kalium och protein. I de allvarligaste fallen där njurarna inte fungerar lika bra som vid dialys är det också nödvändigt att kontrollera mängden vätskor som intas dagligen, inklusive vatten, ok och soppor.

När det gäller njursvikt betyder det att njurarnas förmåga att filtrera blodprodukter och bilda orinen minskas, så det finns en möjlighet att avfall och mineraler, som tidigare nämnts, samlas i blodet som kan orsaka allvarliga konsekvenser beror detta på begränsningen av dessa näringsämnen i kosten.

Därför måste dessa individer minska intaget av proteiner som kött, fisk, säd och vissa typer av frukt och grönsaker som apelsin och kiwi. När det gäller kaliumrika livsmedel finns det dock vissa tekniker som kan användas för att minska kaliumet i frukt och grönsaker, till exempel innan du äter dem..

Matar att kontrollera

Njursvikt kan vara akut eller kronisk, eftersom matrestriktioner i kosten varierar beroende på typen av misslyckande och i vilket stadium patienten lider.. 

Idealet i dessa situationer är att individen hjälper en specialiserad näringsläkare i området att utarbeta en individuell näringsplan baserad på personens laboratorietester för de livsmedel som kommer att nämnas nedan deben consumme con moderación, Men vad om de intas eller inte beror på laboratorievärden:

1. Kaliumrika livsmedel

Folks njurar med njurfel har svårt att eliminera överskott av kalium i blodet, så dessa människor måste kontrollera sitt intag av detta mineral genom att undvika missbruk av dem..

De rika livsmedlen i kalium är:

• frukt: aguacat, lönn, kokosnöt, higo, guayaba, kiwi, apelsin, papaya, maracuyá, mandarin orange, druva, paspas, ciruelas, ciruela pasa, melón, albaricoque, moras, datiler;
• grönsaker: papa, papa dulce, yuca, apio criollo, zanahoria, chard, limpa, selleri, repollo, col de bruselas, pepparrot, tomat, konserverade hjärtan av palm, spenat, kålrot och achicoria;
• baljväxter: frijoler, linser, majs, grytor, garbanzo, soja, habas;
• Helkorn: vete, ris, avena;
• Hela livsmedel: gallet, hel pasta, spannmål till frukost;
• oljeväxter: maní, marañón, almendras, avellanas;
• Industrialiserade produkter: choklad, tomatsalsa, buljong y de pollo tabletter;
• drycker: kokosnötvatten, sportdrycker, svart, grönt, matt;
• Semillas: sesam, linaza;
• Kartong eller guarapo av sockerrör;
• salt lätt.

Överskott av kalium kan orsaka muskelsvaghet, arytmier och hjärtstopp, så dieten för kronisk njursvikt måste individualiseras och åtföljas av läkaren och näringsläkaren, som kommer att utvärdera de näringsriktade hörn som du måste äta varje person.

Hur man minskar kaliummat

Det finns några strategier som kan bidra till att minska kaliumnivån i frukt och grönsaker, dessa är: 

• För frukt och grönsaker;
• Skära och spola mat;
• Placera grönsakerna som ska förvaras i vatten i kylen under en dag, före användning.
• Lägg maten i en skål med vatten och låt stå i 10 minuter. Töm därefter av vattnet och koka igen med vatten för att förbereda maten som du vill..

Ett annat viktigt förslag är att undvika användning av tryckkokare och mikrovågor för att laga mat, eftersom dessa tekniker koncentrerar kaliuminnehållet i livsmedel eftersom de inte tillåter att vatten byts. Se mer information om hur man minskar kaliummat.

2. Matar som är rika på fosfor

Fosforrika livsmedel bör också konsumeras måttligt av personer med kroniskt njursvikt för att kontrollera njurfunktionen. Dessa livsmedel är:

• Konserverade synder;
• Salladskött, rökt och korv som korv och chorizos;
• Tocineta, tocino;
• Huevo yema;
• Leche och derivat;
• Soja och derivat;
• Frijoles, snören, grytor, majs;
• Oljeväxter som marañón, almendras y maní;
• Semillaer som sesam och linaza;
• kokosnöt godis;
• Öl, coladrycker och varm choklad.

Symtom på överdriven fosfor i kroppen, högt blodtryck och mental förvirring och personer med njurfel bör hålla ett öga på dessa tecken.

3. Proteinrika livsmedel

Personer med kroniskt njursvikt måste kontrollera proteinkonsumtionen, eftersom under deras metabolism produceras giftiga produkter som samlas i blodet och inte kan elimineras. Eftersom det är viktigt att undvika överdriven konsumtion av kött, fisk, människor, leche och derivat, eftersom de är proteinrika livsmedel.

Helst kommer en person som har njursvikt att äta en liten köttkotlett i lunchen och scenen, och en baby kruka eller yoghurt dagligen. Men detta hörn varierar beroende på hur det fungerar i njurarna, eftersom det är mer restriktivt för dessa människor att barnet inte fungerar. 

4. Livsmedel rika på salt och vatten

Personer med njursvikt behöver också kontrollera konsumtionen av salt, vilket ökar blodtrycket och gör arbetet hårdare, vilket försämrar organets funktion. Detsamma inträffar med överskottet av vätskor, eftersom dessa personaler producerar vid den tiden och överskottet av vätskor hamnar i organismen, vilket orsakar problem som svullnad och stickningar..  

Så du bör undvika att använda: 

• salt;
• Salsor som ketchup, mayonesa, alioli, bland andra;
• Tomatpasta;
• Smaktillsatser som cubitos, soja salsa och engelska salsa;
• Konserver och frysta beredda livsmedel;
• Botanas, papas fritas och galletas con sal;
• Snabbmat;
• Bläckfisk eller konserverade soppor.

För att undvika överskott av salt är många alternativ att använda aromatiska örter för att krydda maten som perejil, ajo y albahaca. Läkaren näringsläkaren kommer att ange lämplig mängd salt och vatten som tillåts för varje person individuellt.  

Hur man väljer merienderna

Begränsningar i matningen av njurpatienten kan göra det svårt att rengöra kylskåp. För dessa tre viktigaste rekommendationerna för att lyssna på friska vänner:

• Ät frukt alltid kokt (kok 2 gånger), återanvänd aldrig kokvatten, det måste kasseras.
• Begränsa bearbetade och bearbetade livsmedel som i allmänhet är rika på salt eller socker, och föredrar hemlagade preparat.
• Undvik att äta proteinmat på meriendor.

Kost för akut njursvikt

Kostholdet för akut njursvikt utförs vanligtvis på sjukhusnivå, på grund av att en situation som plötsligt uppstår och behandlas på sjukhuset, som noggrant beräknas av näringsläkaren, även kan vara nödvändig att använda mat på ett sätt intravenöst för att administrera mängden näringsämnen som individen behöver.

Eftersom njurfunktionen generellt återställer, får individen specifika instruktioner om vad de kan äta för att förhindra ansamling av gifter som elimineras genom njurarna. Normalt bör denna diet vara låg i protein, kalium, salt och fosfor, såväl som i kroniskt njursvikt, men njurarnas funktion är helt normal..