Proteinrik kost för vegetarianer

För att främja en tillväxt av vegetariska barn och att kroppen alltid fungerar korrekt, vilket gör en vegetarisk kost, är det viktigt att det är rikt på vegetabiliskt protein och balanserat i alla näringsämnen som finns i livsmedel som soja, bönor, linser, majs, ärtor, quinoa och bovete. Dessutom är det också möjligt att välja konsumtion av näringsjäst, som är rik på proteiner, fibrer, B-vitaminer och mineraler.

För ovolactovegetarians garanterar konsumtionen av ägg och mjölk intag av högkvalitativt animaliskt protein. Dessutom, på samma sätt som i konventionella dieter, bör vegetarianer också föredra konsumtion av hela livsmedel och rik på fiber, undvika bröd och degar av vitt mjöl, samt undvika överskott av socker, salt och fetter i såserna i beredningarna Till exempel. Och för att säkerställa att tarmen fungerar korrekt är det också viktigt att dricka mycket vatten.

Dietmeny

Den vegetariska dieten bör vara rik på ägg, mjölk och mejeriprodukter och livsmedel som är källor till vegetabiliskt protein, såsom visas nedan:

Dag 1

• frukost: 1 glas mjölk med kaffe + 1 fullkornsbröd med tofu + 1 skiva papaya;
• Morgon mellanmål: 1 päron + 5 hela kakor;
• Lunch / middag: Strukturerat sojaprotein stroganoff + 6 matskedar ris + 2 matskedar bönor + sallad, tomat och riven morotsallad + 1 skiva ananas;
• Eftermiddags mellanmål: Avokadosmoothie + 1 fullkornsbröd med rå morotpaté.

Dag 2

• frukost: 1 glas mjölk med korn + 1 matsked havre + äggvita omelett med grönsaker + 1 äpple;
• Morgon mellanmål: 1 yoghurt + 3 rostat bröd;
• Lunch / middag: Vegetabilisk yakissoba med kokt ägg + aubergine i ugnen + 1 apelsin;
• Eftermiddags mellanmål: 1 glas grön grönkålssaft + fullkornsbröd med linshamburgare + 1 skiva vattenmelon.

Dag 3

• frukost: Banansmoothie + 1 brunt bröd med ost;
• Morgon mellanmål: 5 hela kakor + 2 nötter;
• Lunch / middag: Grönsakssallad med quinoa, tofu, majs, broccoli, tomater, morötter + grön arugulasallad med rivna rödbetor + 1 mandarin;
• Eftermiddags mellanmål: 1 glas mjölk med korn + 1 tapioka med ägg.

När det gäller begränsade vegetarianer, som inte äter mat av animaliskt ursprung, måste mjölken och dess derivat ersättas med produkter baserade på vegetabiliska mjölk, som soja eller mandelmjölk, och ägget måste bytas mot sojaprotein. Se hela listan över livsmedel som är rika på vegetabiliskt protein.

Vad en vegetarian inte ska äta

7 Saker måste alla grönsaker veta

Hur man får muskelmassa

För att vegetarianer ska få muskelmassa måste han öka konsumtionen av proteinrika livsmedel, särskilt soja, quinoa och äggvita, förutom att minska konsumtionen av bearbetade och fettrika livsmedel, till exempel kakor och snacks. Dessutom är det viktigt att variera kosten för att gynna konsumtionen av näringsämnen från olika typer av mat.

I förberäkningen kan till exempel måltiden bestå av vanlig yoghurt och fullkornsbröd med kikärtspasta, medan måltiden efter träningen måste innehålla en proteinrik källa, som ägg eller sojaprotein, åtföljd av korn som brunt ris, bruna nudlar eller quinoa.

Vad ett vegetariskt barn behöver äta

Vegetariska barn kan ha en normal utveckling med denna typ av diet, men det är viktigt att de åtföljs av en barnläkare och en näringsläkare så att maten görs på ett sätt som möjliggör en tillräcklig tillväxt.

Under barndomen är det viktigt att inte överdriva fibrerna, eftersom de hindrar absorptionen av näringsämnen i tarmen, och överdriven konsumtion av kli och hela livsmedel bör undvikas. Dessutom måste man vara försiktig för att undvika bristen på viktiga näringsämnen, som vitamin B12, omega 3, järn och kalcium..

Se följande video och ta reda på fördelarna med att vara vegetarian:

Hur man är en bra vegetarian