Är äta ägg dagligen dåligt för din hälsa?

Att äta ägg dagligen är inte dåligt för din hälsa tillsammans med en balanserad kost, och kan till och med ge flera fördelar för kroppen som att hjälpa till att kontrollera kolesterol, gynna muskelmassaökning eller förebygga ögonsjukdomar, till exempel.

Ägget har varit känt för att vara dåligt för din hälsa eftersom dess äggula är rikt på kolesterol, men studier visar att kolesterolet i naturliga livsmedel har en låg risk att vara dålig för din hälsa, eftersom bearbetade livsmedel är de som stör kolesterol, såsom bacon, korv , skinka, korv, fyllda kakor och snabbmat.

Så idealet är att koka ägget på det mest naturliga sättet, med vatten, till exempel, undvika att använda bearbetade fetter som olja eller smör.

Hur många ägg kan jag äta om dagen?

Studier visar inte enighet om hur mycket ägg som är tillåtet per dag, men att konsumera cirka 1 till 2 enheter per dag är bra för hälsan hos friska människor enligt American Heart Association. För personer med diabetes och hjärtproblem är idealet att konsumtionen är högst 1 enhet per dag, tillsammans med en balanserad diet för att bibehålla tillräckligt med kolesterol och blodsocker..

Även om ägget är en mycket rik mat, har det också kalorier och därför bör de som är på mycket begränsade dieter för viktminskning konsumera ägg med mått. Se äggens näringsinformation och veta om kalorierna passar in i din diet.

8 Fördelar med ägghälsa

Förutom att inte skada hjärtat är andra fördelar:

Ökad muskelmassa, eftersom det är en bra proteinkälla;
Förhindra sjukdomar som cancer, eftersom den är rik på antioxidanter, såsom tryptofan och tyrosin;
Minska absorptionen av kolesterol i tarmen, eftersom den är rik på lecitin;
Förhindra för tidigt åldrande, eftersom det är rikt på selen, zink och vitamin A och E;
Bekämpa anemi, eftersom den innehåller järn och folsyra;
Skydda synen, eftersom den innehåller antioxidanter lutein och zeaxantin;
Bibehålla benhälsa, eftersom det innehåller kalcium och fosfor;
Hjälp till att bilda fostrets minne och förhindra bröstcancer, eftersom det innehåller kolin;

Ägg är vanligtvis bara kontraindicerat i fall av allergi mot albumin, vilket är proteinet i denna mat som finns närvarande. Se äggallergisymtom.

Hur man förbereder ägg på ett hälsosamt sätt

Några hälsosamma sätt att förbereda ägget och skörda fördelarna med denna mat är:

1. Matlagning i mikrovågsugn

Ett enkelt och praktiskt recept är att förbereda ägget i mikrovågsugnen, eftersom det inte tar olja. För att göra detta, värm en djup skål i mikrovågsugn i 1 minut, öppna ägget i skålen, krydda och genomborra äggulan så att den inte spricker. Lägg sedan allt i mikrovågsugnen i ytterligare en minut.

2. Gör pocherat ägg

För att göra den tjuvjagade versionen, lägg en gryt med vatten för att koka och när de första bubblorna dyker upp, rör om vattnet med en sked, vänd alltid i samma riktning. Bryt sedan ägget försiktigt i pannan och låt ägget koka så i ungefär 7 minuter. Ta bort till slut med hjälp av en slitssked och låt vattnet rinna av innan du lägger det på plattan för att servera.

3. Stek ägget med vatten

För att undvika att använda olja, placera ägget i en väl uppvärmd nonstick-panna, tillsätt 1 msk vatten och täck pannan så att ägget kokar med ånga.

4. Egg farofa

För varje ägg, använd 4 msk maniokmjöl, 1 matsked hackad lök och en halv matsked olja, smör eller margarin. Du bör bruna löken i smör, tillsätt ägget och när det är nästan kokt, lägg till mjölet gradvis.

5. Ägg omelett

För dem som inte kan äta äggulor i överflöd är idealet att göra en omelett av äggviter.

ingredienser:

3 äggviter
1 matsked vatten eller mjölk
1 kopp kokta grönsaker (tomat, morot, broccoli)
¼ kopp ostte cottage eller ricotta
Salt och peppar efter smak

Metod för beredning

Blanda i äggvita, mjölk och kryddor i en skål. Lägg i en förvärmd stekpanna och koka i 2 minuter. Tillsätt fyllning av grönsaker och ost, eller saker som du vill, låt den koka tills osten smälter.

Rått ägg ökar risken för tarminfektion

Rå eller underkokta ägg kan innehålla Salmonellabakterier, som orsakar feber, kräkningar och svår diarré och är ännu farligare hos barn. Därför bör du undvika dess sällsynta konsumtion och även produkter som har råa ägg som ingredienser, som mousser, majonnäs, pålägg och kakfyllningar..

Det bästa valet är att konsumera det kokta eller stekt ägget utan att tillsätta olja eller smör för att inte öka mängden kalorier och fett som konsumeras i kosten..

Testa för att se om ägget är bra

Ett bra sätt att veta om ägget fortfarande är gott att äta är att sätta ägget fortfarande intakt i ett glas vatten. Om det flyter är det för att det redan innehåller mycket luft inuti, och på grund av det är det gammalt eller skadat och bör inte konsumeras. Idealet är att bara konsumera ägget som finns i botten av glaset eller mitt i vattnet.

Vita eller bruna skalägg ger samma hälsofördelar, och det är viktigt när man köper att endast observera skalets kvalitet, som måste vara ren, matt och utan sprickor. Vid tidpunkten för beredningen bör äggviten vara tjock och viskös och äggulan fast och centraliserad, utan att bryta upp efter att skalet har gått sönder.

Det är också viktigt att komma ihåg att ägg bör förvaras i kylen, helst inne, eftersom glaciärdörren drabbas av många temperaturvariationer, vilket försämrar konserveringen av denna mat.