Fördelar och recept med sötpotatis

Sötpotatis har en utmärkt förmåga att tillhandahålla energi på grund av deras hälsosamma kolhydrater som inte alltför höjer blodsockernivåerna, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för dem som tränar ofta.

Dessutom, när den konsumeras i små mängder, kan den också användas i viktminskningsdieter eftersom det hjälper till att minska hungern snabbt. Se hur din diet ska vara om du vill få muskler och gå ner i vikt.

Därför inkluderar några av de viktigaste hälsofördelarna med söta potatis:

1. Underlättar ökning av muskelmassa eftersom det ger den energi som behövs för utbildning;
2. Hjälp kontrollera diabetes eftersom det har ett lågt glykemiskt index;
3. Viktminskning minskar därför aptiten;
4. Stärker immunförsvaret eftersom den har en bra mängd vitamin A;
5. Förbättrar tarmfunktionen, eftersom den är mycket rik på fibrer.

Det bästa sättet att få alla fördelarna med söta potatis i kosten är att laga dem på ett kokt och opskalat sätt, undvika stekning eftersom stekning ökar fettet i potatisen och skadar hälsan..

Dessa mängder är per 100 g sötpotatis och den bakade potatisen lindades i aluminiumfolie för bakning i ugnen och därför tillsattes inget fett.

Sötpotatis har ett liknande utseende men är inte yaconpotatis. Läs mer om yaconpotatis på: Yacon potatisar.

Läs mer om fördelarna med kroppsbyggande

Fördelarna med sötpotatis för kroppsbyggande är att ge energi för träning, hjälpa till att bränna fett och få muskelmassa eftersom det släpper ut glukos i blodet långsammare.

Sötpotatis kan ätas vid huvudmåltider som lunch och middag på dagar då du tränar åtföljd av proteinrik mat som kyckling eller kalkon, ägg eller fisk. Dessutom är det viktigt att alltid inkludera en sallad med olika grönsaker i måltiden.

Hälsosamma recept med sötpotatis

Ett bra recept för sötpotatis är receptet för sötpotatis med kyckling eftersom kombinationen av dessa två livsmedel är näringsmässigt balanserad och du behöver bara lägga till en grönsaksallad för att få en komplett och balanserad måltid. Dessutom kan sötpotatis också användas i dieter för att gå ner i vikt. Se hur: Sweet Potato Diet för viktminskning.

1. Sötpotatis med kyckling

ingredienser

• 1 kycklingfilé
• 2 söta potatisar
• Vitt vin
• bay
• citron
• oregano

Metod för beredning

Krydda kycklingen med vin, lagerblad, citron och oregano. Stek potatisarna i ugnen inslagna i folie i 30 minuter. Grill kycklingfiléen. Följ med en sallad med rödkål, paprika, tomater och rucola, smaksätt med olivolja och vinäger.

2. Sötpotatischips

ingredienser

• 2 medelstora potatisenheter
• 1 matsked olivolja
• 1 rosmarinfilial
• Salt och peppar efter smak

Metod för beredning

Skär potatisen, med eller utan skal, i mycket tunna skivor och sprid i en form fodrad med pergamentpapper, så att skivorna separeras från varandra. Placera i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 20 till 60 minuter eller tills potatisen är gyllene och skarpa, tillsätt olivolja, salt, rosmarin och peppar i slutet av säsongen eller bara ört salt..

3. Sötpotatiskakor

ingredienser

• 2 koppar kokta och pressade sötpotatis
• 1 kopp brunt socker
• 2 koppar vete mjöl
• 2 koppar fullkornsmjöl
• 2 matskedar margarin
• Salt efter smak

Metod för beredning

Blanda alla ingredienserna tills en enhetlig deg inte fastnar i händerna. Forma de runda eller tandpetare kakorna och sprida dem i en smord form så att de är skilda från varandra. Grädda i medelvärmd ugn tills den är gyllene.

4. Ostbröd med sötpotatis

ingredienser

• 100 g kokta sötpotatis
• 1 ägg
• 2 matskedar vatten
• 1 matsked extra virgin olivolja
• 100 g ricotta
• 1 scoop av vassla smakfritt pulver
• 1 kopp surt mjöl
• ½ kopp söt pulver

Metod för beredning

Lägg sötpotatis, ägg, vatten, olivolja och ricotta i en mixer och blanda tills den är jämn. Vänd sedan i en skål och tillsätt de återstående ingredienserna under omrörning. Sätt allt i kylskåpet i cirka 15 minuter tills degen är fastare.

Gör bollar med degen och lägg på en bakplåt borstad med olja. Grädda vid 160 ° C i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.

5. brownie sötpotatis 

ingredienser

• 2 kopp kokt sötpotatis
• 1 kopp vatten
• 4 matskedar kakaopulver eller johannesbröd
• 1 kopp 70% hackad choklad
• 4 matskedar steviapulver eller honung
• 2 kopp mandelmjöl, havregryn eller rismjöl
• 4 ägg
• 1 tesked bakpulver

Metod för beredning 

Laga sötpotatisen, ta bort skalet och reservera. I en skål, slå äggen tills de fördubblats i storlek och tillsätt sedan de återstående ingredienserna under omrörning. Du kan använda en processor, mixer eller mixer. ta för att baka i en smört stekpanna i cirka 25 minuter i en medelhög ugn. 

Se även hur man gör och hur man använder sötpotatismjöl för att få muskelmassa.