Aubergine fördelar och bästa recept

Aubergine är en grönsak rik på vatten och potenta antioxidanter som verkar i kroppen och förhindrar hjärtsjukdomar och sänker kolesterol.

Dessutom har den få kalorier och kan användas i olika recept som pizza, lasagne, sallader och grytor, och hjälper till med viktminskningsdieter.

Således inkluderar aubergine i din dagliga kost fördelar som:

1. Förhindra hjärtsjukdom, för att vara rik på antocyanin, en kraftfull antioxidant som finns i sin lila hud;
2. Minska dåligt kolesterol, för att innehålla nasunin-antioxidanten;
3. Undvik bildning av åderförkalkning, för kontroll av kolesterolnivåer i blodet;
4. Förbättra blodcirkulationen, för att främja fartygshälsa;
5. Hjälp till att gå ner i vikt, för att ha låg kalorier;
6. Förhindra anemi, för att vara en källa till folsyra, ett vitamin som stimulerar produktionen av blodceller.

För att få dessa fördelar bör du konsumera en halv aubergine dagligen, det är viktigt att undvika att det används i stekt rätter, eftersom det absorberar mycket fett. Så här gör du auberginejuice för att sänka kolesterolet.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringssammansättningen för 100 g rå och kokt aubergine.

För att hålla dess egenskaper friska bör aubergine ätas grillad, rostad eller kokt.

När de är mycket stora tenderar aubergine att ha en bitter smak, som kan avlägsnas genom att sätta salt på aubergineskivorna och låta den verka i 20 eller 30 minuter. Efter den tiden bör du tvätta och torka skivorna och ta dem till att laga mat eller steka direkt efter denna process..

När den konsumeras i överflöd, vanligtvis mer än 3 aubergine per dag, kan denna grönsak orsaka biverkningar såsom migrän, diarré, obehag och buksmärta..

Friska auberginerecept

1. Auberginevatten för viktminskning

För att gå ner i vikt, ta 1 liter citronvatten med aubergine dagligen efter receptet:

ingredienser

• 1 liten aubergine med skal
• Juice av 1 citron
• 1 liter vatten

Metod för beredning

Skär aubergine i skivor och tillsätt i burken med 1 liter vatten, tillsammans med citronsaft. Blandningen måste stanna i kylen hela natten för att konsumeras nästa dag. Se ett annat sätt att använda denna grönsak i: Aubergine mjöl för viktminskning.

2. Aubergine juice för kolesterol

Aubergine juice bör tas dagligen på tom mage för att sänka kolesterolet, enligt receptet:

ingredienser:

• 1/2 aubergine
• Naturlig juice av 2 apelsiner

beredning:

Pisk apelsinjuice med aubergine i en mixer och dricka sedan, helst utan att tillsätta socker. Se ett annat recept på: Eggplant Cholesterol Tea.

3. Auberginepastarecept

Auberginepasta är rik på fiber och har ett lågt glykemiskt index, vilket gör den bra att äta vid lunch eller middag.

Igredien tes:

• Fullkornspaghettipasta för 2 personer
• 4 matskedar olivolja
• 1 aubergine skuren i tärningar
• 2 hackade tomater
• ½ liten hackad lök
• 2 krossade vitlöksklyftor
• 230 g mozzarellaost eller färsk kubadost
• 1/2 kopp riven parmesanost

beredning:

Koka pastan i saltat vatten. Tomat tomaten, aubergine och lök i olja tills aubergine är kokt. Tillsätt mozzarellaost eller minas freska och rör om i cirka 5 minuter tills osten smälter. Tillsätt pastan och tillsätt den rivna parmesanosten vid servering.

4. Aubergine recept i ugnen

Detta recept är mycket hälsosamt, näringsrikt och snabbt att göra.

ingredienser:

• 1 aubergine
• Till smak: olivolja, salt, vitlök och oregano efter smak

beredning:

Skär bara aubergine och placera på ett fat. Täck med lite extra jungfruolja och tillsätt sedan kryddorna. Baka i cirka 15 minuter på medelhög värme, tills de är gyllene. Du kan också strö lite mozzarellaost ovanpå innan du tar den i ugnen för att bruna den.

5. Aubergine antipasto

Aubergine antipasto är en bra aptitretare och är ett snabbt och enkelt recept att göra. Ett alternativ är att servera med fullkornsbröd.

ingredienser:

• 1 aubergine skuren i tärningar och skalad
• 1/2 röd paprika skär i kuber
• 1/2 gul paprika skär i kuber
• 1 kopp tärnad lök
• 1 matsked hackad vitlök
• 1 matsked oregano
• 1/2 kopp olivolja
• 2 matskedar vit vinäger
• Salt och peppar efter smak

beredning:

Placera en olja i en stekpanna och stek löken och vitlök. Tillsätt sedan paprika och tillsätt aubergine när de är mjuka. Tillsätt oregano, vit vinäger och olja när den är mjuk och krydda sedan med salt och peppar efter smak.

6. Aubergine lasagne

Auberginelasagne är ett bra alternativ för lunch eftersom det är mycket näringsrikt och hälsosamt.

ingredienser:

• 3 aubergine
• 2 koppar hemlagad tomatsås - se hur du förbereder hemlagad tomatsås.
• 2½ kopp keso
• För att smaka: salt, peppar och oregano efter smak

beredning:

Förvärm ugnen till 200 ° C, tvätta och skära aubergine i tunna skivor och placera dem sedan i en varm stekpanna så att aubergine skivorna blir torra. I ett skål med lasagne, lägg ett tunt lager sås för att täcka botten och sedan ett lager av aubergine, sås och ost. Upprepa denna process tills skålen är full och avsluta det sista lagret med sås och lite mozzarella eller parmesanost till brun. Grädda i 35 minuter eller tills de har brunt.

Om du vill gå ner i vikt, se Hur man använder aubergine för att gå ner i vikt.