Fördelar och hur man gör hemlagad yoghurt

Hemmagjord yoghurt är ett bra naturläkemedel för att avsluta förstoppning och dessutom är det en lätt smältbar mat och är rik på näringsämnen, särskilt kalcium, vilket hjälper till att förhindra osteoporos och hjälper till att återhämta sprickor.

Denna yoghurt bör förvaras i kylen när den är klar och kan konsumeras även av spädbarn, eftersom den är ett hälsosammare alternativ än industrialiserad yoghurt.

Hemlagad yoghurtrecept

För att göra hemlagad yoghurt av utmärkt kvalitet behöver du:

ingredienser

• 1 liter helmjölk
• 1 kopp naturlig grekisk yoghurt (170 g)
• 1 sked socker
• 1 sked pulvermjölk (valfritt)

Metod för beredning

Koka upp mjölken och låt den värma, runt 36 ° C och blanda den med naturlig yoghurt, som ska vara vid rumstemperatur, socker och pulvermjölk. Lägg blandningen i en lufttät behållare, linda in den i en mycket ren trasa och förvara den i mikrovågsugn stängd, men stängd av och håll den där i 6 till 10 timmar maximalt.

Förvara den i kylen när den är klar. Yoghurten måste vara klar när konsistensen är densamma som den naturliga yoghurten som köps på marknaden.

Den varma miljön i mikrovågsugn kommer att gynna spridningen av goda yoghurtbakterier och de kommer att nå all mjölk och omvandla den till naturlig yoghurt. Således kan du med en liten kopp naturlig yoghurt göra mer än 1 liter naturlig yoghurt.

* Du bör inte lägga yoghurten i mjölken när den är för varm så att bakterierna i yoghurten inte dör, eftersom det är de som ger konsistensen till yoghurten. Det är inte heller tillrådligt att tillsätta frukt eller sylt innan yoghurten är redo att undvika att dess bildning skadas..

Hälsofördelar med yoghurt

De viktigaste hälsofördelarna med naturlig yoghurt inkluderar:

• Förbättra tarmbakteriefloral och därmed hjälpa till att bekämpa en rad sjukdomar;
• Förbättra tarmtransit undvika försämrad mat och dess följd produktion av gifter;
• Bekämpa jäsning av mat undvika gas, irritation, inflammation och tarminfektioner;
• Främja assimilering av kalcium och fosfor och andra viktiga mineraler;
• Minska magsårssymtomen, tolvfingertarmen, kolit, enterit, gastrit och dysenteri;
• Öka vitaminabsorptionen C- och B-vitaminer i kroppen.

De bakterier som normalt finns i yoghurt tillverkar också B-vitaminer i tarmsystemet och av alla dessa skäl måste naturlig yoghurt ingå i den dagliga kosten för alla individer..

För en bättre användning av alla näringsegenskaper hos yoghurt rekommenderas det att äta naturlig yoghurt till frukost, tillsammans med spannmål och frukt. Granola, mörk choklad, honung och osötad jordgubbssylt är också utmärkta sidorätter för vanlig yoghurt. 

Hur man gör yoghurtkaka

ingredienser:

• 1 kopp vanlig yoghurt (200 mg)
• Samma mått på olja-yoghurtkoppen
• 3 ägg 
• 2 koppar mjöl
• 1 1/2 kopp socker
• 1 tesked vaniljessens
• 1 tesked kunglig jäst
• 1 tesked bakpulver

beredning:

Piska ägg, olja och socker i mixern och tillsätt sedan mjöl och yoghurt under omrörning. Tillsätt vaniljessens, jäst och bakpulver efter att ha bildat en enhetlig pasta och blanda med en sked. Grädda i mjöl eller pergamentpapper och grädda tills de är gyllenbruna.

Kakan bakar snabbare när den tillverkas i en puddingform, vid medeltemperatur, mellan 160 och 180 °.