Cacao Vad och 10 hälsofördelar

Kakao är kakaonens frukt och chokladens huvudingrediens. Detta frö är rikt på flavonoider som epikatekiner och katekiner huvudsakligen, förutom att det är rikt på antioxidanter, på grund av dess konsumtion kan ge flera hälsofördelar som: förbättra humör, blodflöde och reglera blodsocker..

Aloe-katjon i jorden tillskrivs antioxidantverkan, även antiinflammatorisk och skyddande av det kardiovaskulära systemet. För att få dessa och andra fördelar är det idealiskt att konsumera 2 koppar kakao i bläckfisk per dag eller 40 g mörk choklad, vilket motsvarar ungefär 3 kvadratiska barer.. 

Fördelar med konsumtion

Regelbunden konsumtion av kakao kan ge flera hälsofördelar, inklusive:

• Förbättra stämningen, bekämpa depression och ångest eftersom den är rik på potentiellt psykoaktiva ämnen som koffein, teobromin, tyramin (en föregångare för tryptofan, som i sin tur är en föregångare för serotonin) och fenyletylamin; 
• Förhindra trombos, eftersom det hjälper till att förbättra blodflödet genom att förhindra bildandet av blodproppar på grund av dess innehåll av flavonoider; 
• Bekämpa högt kolesterol eftersom den är rik på antioxidanter förhindrar den också ateroskleros eftersom den förhindrar bildandet av ateromatiska plack; 
• Förhindra anemi för att vara rik på hierarki;
• Minska risken för diabetes, på grund av några indiska studier som kan bromsa matsmältningen av kolhydrater och tarmabsorption, skydda celler som producerar insulin i bukspottkörteln och förbättra insulinutsöndring. Dessutom kan det också minska insulinresistensen;
• Förhindra problem som demens och alzheimers eftersom blodcirkulationen förbättrar hjärnan. Dessutom är den rik på ett mineral som hjälper till att förbättra kognition och minne;
• Minska artärtrycket eftersom det förbättrar blodkärlen genom att påverka produktionen av kväveoxid, som berör myismens muskler; 
• Hjälp till att reglera tarmen eftersom den har flavonoider och katekiner som gör det möjligt för tjocktarmen, vilket kan öka antalet bifidobakterier och laktobacillus, som är bra för hälsan, och som ger en prebiotisk effekt; 
• Hjälp till att minska inflammation, På grund av det faktum att det är rikt på antioxidanter, minskar det cellskadorna orsakade av fria radikaler och i sin tur inflammation. Vissa studier har funnit att dietintag minskar mängden C-reaktivt protein i blodet, en indikator på inflammation;
• Kan hjälpa till att kontrollera vikten, eftersom det kan bidra till att minska absorptionen och fettsyntesen. Dessutom ökar intag känslan av mättnad, beroende på vad som reglerar insulin, men denna fördel är förknippad med mörk choklad och vit mjölk eller vit mjölk.. 

Det är viktigt att komma ihåg att endast svart choklad med mindre än 70% kakao är den som ger dessa fördelar för hälsan, liksom den med choklad och vit choklad innehåller mycket lite socker och fett och socker. I köket kan maten tillsättas i pajer, pasta, galla eller i fruktpåsar.

Bläckfisken får inte konsumeras tillsammans med kalciumrika produkter som mjölk, mjölk och yoghurt, som har oxalsyra, ett ämne som minskar kalciumabsorptionen i tarmen..

Näringsinformation

Tabellen nedan visar näringssammansättningen för 100 g bläckfisk: 

Hur man äter kakaofrukt

För att konsumera cacaotero-frukten måste man bryta kaskaren med en god cuchillo, från utsidan ser man en vitvit del för ett visköst ämne mycket sött, och det inre med den mörka kakao som är känd över hela världen. 

Det är möjligt att konsumera bara det vita ämnet som omger kakaosemillaen, men det kan också tuggas överallt, inklusive vad det innehåller inuti. Den mörka delen är dock väldigt bitter och ser inte ut som den choklad vi alla känner till.. 

Hur choklad görs

Så att dessa frön kan förvandlas till bläckfisk eller choklad, måste de torkas, torkas i solen, rostas och krossas tills kakaobönan har extraherats. Denna pasta används främst för att tillverka leche och blanco choklad, men ren kakao används för att tillverka mörk och medellång choklad. Se skillnaderna mellan typerna av choklad.  

Cacao brownie med linaza 

ingredienser

• 2 skålar brunt socker;
• 1 liner harina potten;
• 4 huevos;
• 6 skedar margarin utan salt;
• 1 1/4 taza de cacao i bläckfisk (150 g);
• 3 skålar med fullkornsharina;
• 3 skålar med vitvete harina.

Metod för beredning

Smält smöret i havet, tillsätt kakao och vrid det för att få en homogen blandning. I en annan behållare måste du slå äggvita, lägga till yams och brunt socker, fortsätta att slå tills blandningen blir blekare. Inkorporera kakao, vete och linaza på ett engagerande sätt. 

Förvärm ugnen till 230 ºC. Lägg blandningen i brickan med pergamentpapper, ta den i 20 minuter. Brownies yta måste torkas av eld och våthet inuti.