Sura livsmedel som ingår i kosten (inklusive en lista)

Sura livsmedel anses vara de som främjar en ökning av surhetsnivån i blodet, vilket gör att organismen försvagas genom att bibehålla blodets pH, försvaga immunsystemet och öka risken för att andra sjukdomar uppstår..

Vissa teorier som den alkaliska dieten anser att sura livsmedel kan förändra pH-värdet i det blod som är mest surt, men det är inte möjligt eftersom syra och basbalans i kroppen är avgörande för metabolism och funktion av dem. celler på grund av blodets pH måste hållas mellan 7,36 och 7,44. För att upprätthålla denna rang applicerar organismen olika mekanismer som hjälper till att reglera pH och kompensera för alla variationer som kan uppstå..

Det finns vissa sjukdomar eller tillstånd som kan sura blod och i dessa fall kan beroende på svårighetsgraden sätta personens liv i fara. Det antas emellertid att sura livsmedel kan (inom detta blod-pH-område) tenderar att blöda sämre på den sura sidan, vilket får kroppen att arbeta hårdare för att hålla blodets pH inom det normala intervallet..

Mat kan dock sura pH-värdet på orinen, eftersom det inträffar efter att ha ätit lite proteinmat eller ett enkelt kolhydrat, eftersom kroppen eliminerar avfallet som har producerat denna typ av mat, om detta är fallet. en av kompensationsmekanismerna genom vilka kroppen reglerar blodets pH.

Men det är viktigt att nämna att pH hos orin inte återspeglar individens allmänna hälsotillstånd och inte heller det allmänna pH i blodet, vilket kan påverkas av andra faktorer som inte påverkar kosten..

Lista över sura livsmedel

Sura livsmedel som kan förändra pH är:

flingor: ris, couscous, vete, majs, bovete, algarrobo, avena, hundraår, granola, vetekim och mat tillagad av dessa spannmål, som bröd, pasta, galla, pasteller, rostat bröd och pajer;
frukt: ciruelas, cerezas, azulandanos azules, albaricoque, grosella, konserverad frukt;
Leche y derivat såsom helados, yoghurt, grädde, quesos och barnvård;
huevos;
salsas som ketchup, mayonesa, senap, tabasco, wasabi, sojasalsa, vinäger, ostronsalsa;
Torkad frukt: nueces, maní the cacahuate, nuez de brasil, pistacho, merey o marañón;
Semillas solros, chía, ajonjolí y de linaza;
choklad, azúcar blanco, palomitas av majs, sylt, mermeladas, smör av maní, kérfir, pizzor;
Gräsås som smör, margarin, kokt olivolja och solros och rapsolja;
Pollo, fisk och kött i allmänhet är emellertid nedskärningarna med mindre fett mindre sura än färskt kött. Speciellt undviker bearbetat kött som korv, jamón, chorizo, tocino y mortadela;
skaldjur, blötdjur, mejilloner och ostron;
baljväxter: chips, linser, garbanzo y la soya;
drycker: läskedrycker, industrialiserat smaksatt vatten, svart te, industrialiserade ok, vin och alkoholhaltiga drycker.

Hur du inkluderar sura livsmedel i din diet

Enligt den alkaliska dieten kan sura livsmedel inkluderas i kosten, men de bör utgöra mellan 20 och 40% av kosten, medan de återstående 60 till 80% alkaliska livsmedel. Ta också med sura livsmedel om du föredrar de som är naturliga och väl bearbetade som frijoles, linser, nötter, yoghurt och mjölk, som är nödvändiga för kroppen, men livsmedel som är rika på socker och vita harinor bör vara undvikas.

En kost rik på frukt, grönsaker och naturliga livsmedel är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter som gör att kroppen enkelt kan reglera blodets pH, hålla det friskt på den alkaliska sidan, gynna immunsystemet och förhindra uppkomsten av olika sjukdomar.