De viktigaste fördelarna med nopal, egenskaper och hur man använder

Nopal, även känd som tonfisk, chumbera eller figueira-tonfisk och vars vetenskapliga namn är Opuntia ficus-indica, är en växtart som är en del av kaktusfamiljen, mycket vanligt i mycket torra regioner och används ofta som mat i vissa recept av mexikansk ursprung, till exempel.

Flera studier har visat fördelarna med nopal för hälsan, eftersom de betraktas som en supermat, eftersom den är rik på polyfenoler, polysackarider, flavonoider, vitaminer, fibrer, fleromättade fetter och proteiner, som garanterar nopal flera antioxidanter, antiinflammatoriska och hypoglykemiska egenskaper.

De delar som kan konsumeras från nopalen är bladen, frön, frukt och blommor som finns i olika färger, till exempel grönt, vitt, rött, gult och apelsiner. Dessutom kan den också användas i form av te, gelé, eteriska oljor som finns i skönhets- och kosmetikbutiker.

1. Kontrollera diabetes

Vissa studier indikerar att konsumtion av 500 g nopal kan hjälpa till att reglera blodsockret hos diabetiker, eftersom det i dess sammansättning finns ämnen som polysackarider, lösliga fibrer, såsom pektin och andra ämnen som hjälper till att sänka blodsockernivån. och reglera insulins verkan.

2. Sänk kolesterol

Nopal kan verka på dåliga kolesterolreceptorer, känd som LDL, direkt i levern, vilket hjälper till att sänka kolesterol i blodet. Den är också rik på fleromättade fetter som linolsyra, oljesyra och palmitinsyra som hjälper till att sänka LDL-kolesterol, öka bra kolesterol, kallat HDL, och förhindrar uppkomsten av hjärtproblem.

3. Förhindra cancer

Nopal innehåller antioxidantföreningar som fenoler, flavonoider, C-vitamin och E-vitamin som skyddar kroppens celler mot skador orsakade av fria radikaler, minskar oxidativ stress. För att förhindra cancer rekommenderas att äta mellan 200 till 250 g nopal massa.

4. Skydda cellerna i nervsystemet

Denna typ av kaktus innehåller flera ämnen såsom niacin, till exempel, som är ett ämne som har en skyddande och antiinflammatorisk effekt på hjärnceller, vilket minskar risken för att utveckla demens..

5. Underlätta viktminskning

Nopal kaktus är en kalorifattig mat och högfibermat, så den kan inkluderas i kosten för att gå ner i vikt, förutom att öka känslan av mättnad, minska hungern.

6. Förbättra matsmältningen

Nopal är rik på fiber och hjälper därför till att förbättra matsmältningen, underlättar tarmtransit, minskar symtom på förstoppning och diarré. Dessutom hjälper det att förhindra utvecklingen av magsår.

Nopala egenskaper

Nopal har antiinflammatoriska, antioxidanter, hypoglykemiska, antimikrobiella, anticancer, hepatoprotective, antiproliferative, antiulcerogenic, diuretic och neuroprotective egenskaper.

Näringsinformation

Följande tabell visar näringsinformationen för varje 100 g nopal:

Hur man använder nopal

Det rekommenderas att inkludera nopal direkt i maten, mellan 200 till 500 g, så att det är möjligt att kontrollera hälsofördelarna som nämnts ovan.

När det gäller tillskott finns det ingen väldefinierad dos för användning, och i de flesta av dessa produkter rekommenderas det att använda minst en dos mellan 500 till 600 mg per dag, men mer vetenskapliga studier behövs för att bevisa om dessa tillskott verkligen fungerat och vad är biverkningarna.

Recept med nopal

Nopal kan konsumeras i juice, sallader, geléer och pannkakor och denna växt har små finnar som måste tas bort med en kniv noggrant innan den konsumeras. Några recept som kan förberedas med nopal är:

1. Grön juice

Nopal juice är rik på antioxidanter och är också ett diuretikum, vilket hjälper till att minska svullnaden i kroppen. Nopal kan användas tillsammans med någon annan frukt eller grönsak.

ingredienser

• 3 hackade nopalöv;
• 1 skiva ananas;
• 2 persilja blad;
• 1/2 gurka;
• 2 skalade apelsiner.

Metod för beredning

Alla ingredienser måste placeras i en mixer eller livsmedelscentrifug. Då är du redo att dricka.

2. nopal sallad

ingredienser

• 2 ark nopal;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 medium tomat;
• 2 korianderblad;
• 1 tärnad avokado;
• Salt och peppar efter smak;
• Färsk tärnad ost;
• 1 matsked olivolja.

Metod för beredning

Tvätta nopalbladet och ta bort törnen med en kniv. Skär nopalbladen i rutor och lägg dem sedan i en vattenpanna, tillsammans med lök, vitlöksklyftor och en nypa salt. Låt koka i cirka 20 minuter. När de är kokta ska de placeras i en glasbehållare för att svalna.

Slutligen rekommenderas att hacka lök, tomat, ost och tärnad avokado. Blanda sedan dessa ingredienser med nopal i en kruka, tillsätt olivolja, salt och peppar till slutet.

4. Nopal pannkaka

ingredienser

• 1 ark nopal;
• 1 kopp malt havre eller mandelmjöl;
• 2 koppar majsmjöl;
• 1 blad spenat;
• Salt efter smak;
• 2 glas vatten.

Metod för beredning

Tvätta först nopalbladet och ta bort törnen. Sedan är det nödvändigt att skära i bitar och lägga i en mixer tillsammans med spenat och vatten. Låt den slå tills den blir en homogen massa.

I en separat behållare placerar du majsmjöl, salt och mald havre eller mandelmjöl. Lägg sedan blandningen i mixern och rör om för att skapa en konsistens som du kan fånga med händerna, skapa små bollar, placera i en stekpanna eller någon annan typ av platt stek tills kokningen.

Fyllningen kan göras med vitost, grönsaker eller hackad grillad kyckling eller till exempel i remsor.

Biverkningar

Vissa möjliga biverkningar är relaterade till användning av nopal i tillskottform och kan vara huvudvärk, illamående eller diarré.

kontraindikationer

Gravida eller ammande kvinnor bör inte ta nopaltillskott, eftersom användningen av dessa produkter ännu inte har visat sig vetenskapligt. Hos diabetiker som använder läkemedel för att sänka blodsockret bör användningen av nopal endast göras med en läkares vägledning, eftersom dess användning kan orsaka hypoglykemi.