Ta reda på vilka livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation
Antiinflammatoriska livsmedel, såsom saffran och mosad vitlök, fungerar genom att minska produktionen av ämnen i kroppen som stimulerar inflammation. Dessutom hjälper dessa livsmedel till att stärka immunförsvaret, vilket gör kroppen mer motståndskraftig mot förkylning, influensa och andra sjukdomar.
Dessa livsmedel är också viktiga vid behandling av inflammatoriska sjukdomar såsom reumatoid artrit, eftersom de hjälper till att minska och förebygga ledvärk som uppstår i denna sjukdom..
Lista över livsmedel som kontrollerar inflammation
Livsmedel som kontrollerar inflammation är rika på ämnen som allicin, omega-3-fettsyror och C-vitamin, såsom:
- Aromatiska örter, som macererad vitlök, saffran, curry och lök;
- Fisk rik på omega-3, som tonfisk, sardiner och lax;
- Omega-3 frön, som linfrö, chia och sesam;
- Citrusfrukter, som apelsin, acerola, guava och ananas;
- Röda frukter, som granatäpple, vattenmelon, körsbär, jordgubbar och druva;
- Oljefrukter, som kastanjer och valnötter;
- vegetabiliska som broccoli, blomkål, kål och ingefära;
- Olja och kokosnöt och olivolja.
För att stärka immunförsvaret och bekämpa inflammatoriska sjukdomar bör du äta dessa livsmedel dagligen, äta fisk 3 till 5 gånger i veckan, lägga till frön till sallader och yoghurt och äta frukt efter måltider eller snacks.
Kostmeny för att minska inflammation
Följande tabell visar ett exempel på en meny i 3 dagar antiinflammatorisk kost:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frukost | naturlig yoghurtsmoothie med 4 jordgubbar + 1 skiva fullkornsbröd med minasost | osötat kaffe + omelett med 2 ägg, tomat och oregano | osötat kaffe + 100 ml mjölk + 1 ost crepe |
| Morgon mellanmål | 1 banan + 1 kol jordnötssmörssoppa | 1 äpple + 10 kastanjer | 1 glas grön juice |
| Lunch / middag | 1/2 bit grillad lax + rostad potatis med tomater, lök och paprika, smaksatt med fina örter och vitlök | 4 col brunt ris + 2 col bönsoppa + grillad kyckling med tomatsås och basilika | Tonfiskpasta med pestosås + grön sallad drizzed med olivolja |
| Eftermiddags mellanmål | 1 glas apelsinjuice + 2 skivor stekt ost med olivolja, oregano och hackade tomater | vanlig yoghurt med honung + 1 col havre soppa | osötat kaffe + 1 liten tapioka med ägg |
Förutom att öka konsumtionen av antiinflammatoriska livsmedel är det också viktigt att minska konsumtionen av livsmedel som ökar inflammation i kroppen, som huvudsakligen är bearbetat kött, som korv, korv och bacon, fryst fettrikt färdigt foder som lasagne, pizza och hamburgare och snabbmat. Lär dig hur man gör en antiinflammatorisk diet.
