Lär dig varför ris är en del av en balanserad diet

Ris är rik på kolhydrater vars huvudsakliga hälsofördelar är energiförsörjningen som kan användas snabbt, men den har också aminosyror, vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen.

Risprotein i kombination med baljväxter som bönor, bönor, bönor, linser eller ärter ger kompletta proteiner för kroppen som är viktiga för att bygga kroppsvävnader och hjälper också till att öka immuniteten och upprätthålla celler.

Vitt ris eller polerat ris är det mest konsumerade i Brasilien men det har minst vitaminer och därför är det viktigt att konsumera grönsaker och grönsaker i samma måltid för att öka dess näringsvärde, eftersom de flesta vitaminer finns i risskal som avlägsnas under blekningsprocessen.

Fördelarna med brunt ris

Fördelarna med brunt ris är relaterade till minskningen av utseendet på sjukdomar som cancer, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och fetma.

Brunt ris har mycket mer näringsämnen, mineraler och något mindre kolhydrater än vitt eller polerat ris som förlorar näringsämnen vid bearbetningen. Således har brunt ris B-vitaminer, mineraler som zink, selen, koppar och mangan samt fytokemikalier med antioxidantverkan..

Näringsinformation för ris

Konsumtionen av brunt ris är mer fördelaktigt för kroppen än quinoa och amarant, livsmedel som är populärt kända för sina hälsofördelar. Detta beror på oryzanol, en uppsättning ämnen som finns i brunt ris som ingen annan mat har och som är relaterad till förebyggande och kontroll av hjärt-kärlsjukdomar..

Lätt ugnsrisrecept

Det här receptet är läckert och mycket enkelt att göra. 

ingredienser

• 2 koppar tvättat och dränerat brunt ris
• 1 riven lök
• 5 krossade vitlöksklyftor
• 1 laurblad
• 1/2 peppar hackad i bitar
• 4 glas vatten
• salt efter smak

Metod för beredning

Stek vitlök och lök i en kastrull och lägg sedan i ugnsskålen. Lägg sedan de andra ingredienserna på tallriken och grädda i cirka 20 minuter, se till att riset är ordentligt kokt i slutet. Tillsätt vid behov lite mer kokande vatten och låt den stå i ugnen tills den är torr.

För att variera smaken kan du lägga till tomatskivor, några basilikablad och lite ost ovanpå matlagningen.

Proteinrikt risrecept med grönsaker

ingredienser:

• 100 g vildris
• 100 g vanligt ris
• 75 g mandlar
• 1 zucchini
• 2 stjälkar av selleri
• 1 paprika
• 600 ml vatten
• 8 okra eller sparris
• 1/2 burk grön majs
• 1 lök
• 2 matskedar olivolja

För att krydda: 1 chili, 1 nypa svartpeppar, 1 matsked koriander, 2 matskedar sojasås, 2 matskedar hackad persilja och salt efter smak

Metod för beredning

Söt löken i olja tills den är gyllen och tillsätt sedan riset under omrörning i några minuter. Tillsätt sedan vatten, grönsaker och mandlar. Tillsätt sedan kryddorna men låt koriander och persilja tillsättas i slutet, när riset nästan torkar.

För att undvika fuktigt ris, håll alltid värmen låg och rör inte efter att du har lagt grönsakerna i pannan.

Snabb riskaka recept

ingredienser:

• 1/2 kopp mjölkte
• 1 ägg
• 1 kopp vete mjöl
• 2 matskedar riven parmesanost
• 1 matsked bakpulver
• 2 koppar kokt riste
• Salt, vitlök och svartpeppar efter smak
• 2 msk hackad persilja
• Stekolja

beredning:

Pisk mjölken, ägget, mjöl, parmesan, bakpulver, ris, salt, vitlök och peppar i en mixer tills en homogen massa bildas. Häll i en skål och tillsätt den hackade persiljan, blanda den väl med en sked. För att steka, placera skedar av degen i den heta oljan och låt den bruna. När du tar bort kakan, låt den rinna av på pappershanddukar för att ta bort överskott av olja.

Prova att smaka dessa recept med örtsaltet som lärs ut i följande video:

ÖRTSALTMEDEL | För att ersätta salt