Kost för gastrisk och magsår (med meny!)

Kosten för gastrit och magsår är baserad på naturliga livsmedel, rika på frukt, grönsaker och hela livsmedel och låg på industrialiserade och bearbetade produkter, såsom korv, stekt mat och läsk..

Denna diet underlättar matsmältningsprocessen, vilket gör att mat passerar snabbt genom magen, förhindrar överskott av magsyra från att frigöras, vilket orsakar halsbränna, smärta och försämring av magsåret.

Tillåtna livsmedel

Livsmedel som är tillåtna i kosten för gastrit är de som är lätta att smälta och med låg fetthalt, till exempel:

Frukt i allmänhet, sura frukter som citron, apelsin och ananas bör undvikas om återflöde eller smärta uppstår vid konsumtion av dessa livsmedel;
Grönsaker i allmänhet, kokta grönsaker kan användas under perioder med kris och smärta, eftersom de är lättare att smälta;
Magert kött, inget fett, kyckling och fisk, helst rostad, grillad eller kokt;
Skummjölk;
Hel naturlig yoghurt;
Hela korn, såsom brunt bröd, brunt ris och brun pasta;
teer kamomiltyp;
Kafét kaffe;
Vita ostar, såsom ricotta, minas freskal eller lätt löpe;
Naturliga kryddor, som fina örter, vitlök, lök, persilja, koriander, senap.

Att ta ingefära te förbättrar också matsmältningen och minskar halsbränna och illamående, se hur du gör det här.

Förbjudna livsmedel

Förbjudna livsmedel är de som är svåra att smälta och mycket bearbetade, eftersom de är rika på tillsatser och konserveringsmedel som irriterar magen, till exempel:

Bearbetat kött: korv, korv, bacon, skinka, kalkonbröst, salami, mortadella;
ost gul och bearbetad, såsom cheddar, catupiry, minas och provolone;
Färdiga såser;
Undvik grönt, matt och svart te, eller andra som har koffein;
Tärnad kryddor, köttbuljonger och snabbnudlar;
Klar mat frysta och snabbmat;
drycker: läsk, drinkar som är färdiga att dricka, kaffe, rött te, mate te, svart te;
Alkoholhaltiga drycker;
socker och godis i allmänhet;
Raffinerad mat och stekt mat, som kakor, vita bröd, salta, kakor;
Vita mjölar, som farofa, tapioca och i vissa fall couscous;
Mat med hög fetthalt, såsom fettkött, kycklinghud, lever och överflödigt fettfisk som lax och tonfisk.

Dessutom bör hela mjölk och sura frukter som citron, apelsin och ananas undvikas om symtom på halsbränna eller magsmärta uppstår efter konsumtion.

Kostholdet för gastrit, även om det följer vissa regler, kan variera mycket beroende på toleransen för varje patient. Så listan ovan är bara en guide. Dessutom, om gastrit förekommer främst i tider av stress eller spänningar, kan det vara ett tecken på nervös gastrit. Se symptomen och hur du behandlar denna typ av sjukdom här.

Dietmeny för gastrisk och magsår

Följande tabell visar ett exempel på en 3-diet-meny för behandling av gastrit och magsår:

måltid	Dag 1	Dag 2	Dag 3
frukost	vattenmelonsaft + 1 skiva brunt bröd med lätt ostmassa och ägg	1 kopp koffeinfritt kaffe + 2 äggröra med minas freskalost + 2 skivor papaya	jordgubbsmoothie med skummjölk + 1 brödskiva med Minasost
Morgon mellanmål	1 äpple + 5 cashewnötter	1 mosad banan med 1 col havresoppa	1 glas grön juice
Lunch / middag	4 kol brun ris soppa + sauterade grönsaker + kokt kycklingbröst med tomatsås	1 bit fisk bakad i ugnen med potatis, tomater, lök och en drizzle av olivolja	fullkornspasta med bitar av kalkonbröst och pestosås + grön sallad
Eftermiddags mellanmål	fullkorns yoghurt + 1 kol honungssoppa + 1 kol havresoppa	Papayasmoothie med skummjölk	koffeinfritt kaffe + 2 skivor fullkornsbröd med lätt ostmassa och ägg

Läs mer om vad du ska äta med gastrit i videon:

Vad du ska äta för att lindra gastrit-symtom

1,4 miljoner visningar

28k Prenumerera

Recept för kost mot gastrit

1. Rostad frukt

Ett bra alternativ för frukost eller eftermiddags mellanmål är att äta en kokt eller rostad frukt.

Hur man gör det: Placera 6 äpplen eller 6 päron på en bakplatta och tillsätt 3/4 kopp vatten. Grädda i cirka 30 minuter eller tills frukten är mjuk. Du kan lägga till en kanelstång i mitten av äpplet eller päronet för att göra det mer välsmakande.

2. Naturligt gelatin

Gelatine är färskt och är ett bra efterrättalternativ för huvudmåltider.

Hur man gör det: Tillsätt ett paket ofärgat gelatin till 200 ml kopp druvajuice och kyl i ca 2 timmar.

3. Fiskbuljong

Fiskbuljong är ett utmärkt alternativ för en lätt middag och bör konsumeras inte för varmt.

ingredienser

500 g tärnad fiskfilé (tilapia, pacu, kummel, hundfisk)
juice av 1 citron
salt efter smak
1 medium lök, hackad
3 kryddnejlikor kryddade vitlök
1 matsked olivolja
1 hackad tomat
1/2 hackad peppar
2 medelstora potatis
grön lukt efter smak
1 tesked paprika

Metod för beredning

Krydda fisken med citron och salt efter smak och marinera i 15 minuter. Tillsätt de andra ingredienserna i en kastrull, börja med att bruna löken och vitlök, tillsätt vatten, potatis, paprika, tomater och koka, tillsätt sedan fisken och koka i några minuter till. Tillsätt till slut den hackade gröna lukten, stäng av värmen och reservera.

Här är strategier för behandling av gastrit:

Naturligt botemedel mot gastrit
Behandling för gastrit