10 friska salladdressningar

Konsumtionen av sallad kan bli mer välsmakande och varierad med tillsats av hälsosamma och näringsrika såser, som ger mer smak och ger ännu mer hälsofördelar. Dessa såser kan innehålla ingredienser som olivolja, citron, fullkornig yoghurt, peppar och senap, och många av dem kan stanna från 3 dagar till 1 vecka i kylen, vilket gör dem lättare att använda..

Att göra såser hemma, förutom att det är billigare, har fördelen att det inte innehåller kemiska tillsatser som smakförstärkare, färgämnen och konserveringsmedel som förändrar tarmfloraen och slutar skada hälsan.

Här är 10 enkla recept att göra hemma:

1. Citron- och senapsås

ingredienser:

• Juice av 1 citron
• 1 matsked senap
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked oregano
• 2 vitlöksklyftor, krossad
• Salt efter smak

beredning: Blanda alla ingredienser i en behållare med ett lock och låt det vila i kylen minst 30 minuter innan servering.

2. Olivolja och citronsås

ingredienser:

• 2 matskedar citronsaft
• 1/4 kopp extra virgin olivolja
• Salt och peppar efter smak

beredning: Blanda alla ingredienser i en behållare, omrör såsen till att blandas igen varje gång du använder den. Den extra jungfruolja olivolja stelnar när den är i kylskåpet, vilket är nödvändigt för att ta bort såsen ungefär en timme innan den används. Den kan stanna i kylen i 1 till 2 veckor.

3. Yoghurt och parmesansås

ingredienser:

• 2 koppar vanlig yoghurtte
• 200 g riven parmesan
• 1 kryddnejlika hackad vitlök
• 1 tesked Worcestershire sås
• 3 matskedar olivolja
• 1 och 1/2 matsked vit vinäger
• Salt efter smak

beredning: Pisk ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i kylen i upp till 5 dagar.

4. Pestosås

ingredienser:

• 1 kopp tvättade och torkade basilikablad
• 10 nötter
• 60g parmesanost
• 150 ml olivolja
• 2 vitlöksklyftor
• Svartpeppar och salt efter smak

beredning: Pisk ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i en stängd behållare i kylen i upp till 7 dagar.

5. Passionsfruktsås

ingredienser:

• 100 ml passionsfruktmassa - 2 eller 3 passionsfruktkvaliteter
• 1 tesked socker
• Juice av en halv citron
• Salt och peppar efter smak
• 100 ml olivolja

beredning: Pisk ingredienserna i en mixer eller handblandare och förvara i en stängd behållare i kylen i upp till 5 dagar.

6. Snabb senapsås

ingredienser:

• 1 matsked vitt vinäger
• 1 tesked Dijons senap
• 3 matskedar olivolja
• salt och peppar efter smak

beredning: Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked.

7. Balsamic vinäger och honung

ingredienser:

• 1 matsked balsamic vinäger
• 3 matskedar olivolja
• ½ tesked honung
• salt efter smak

beredning: Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked.

8. Fransk vinaigrette

ingredienser:

• 1 matsked vit vinäger
• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked dijonsennep
• 1/2 matsked citronsaft
• Salt och peppar efter smak

beredning: Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en stängd behållare i kylen i upp till 7 dagar.

9. Enkel yoghurtssås

ingredienser:

• 1 kopp vanlig yoghurt
• 1 matsked riven lök
• 1 matsked hackad grön doft
• 1 matsked finhakad tomat
• 1 matsked extra virgin olivolja
• Salt och citron efter smak

beredning: Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en stängd behållare i kylen i upp till 5 dagar.

10. Honungssås med sesam

ingredienser:

• 2 matskedar honung
• 2 dessertskedar olivolja
• 1 matsked rostad sesam
• 1 tesked senap
• 1 tesked balsamicoäger

beredning: Blanda ingredienserna väl i en liten behållare med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i en stängd behållare i kylen i upp till 7 dagar.