Ingefära vad den är till för, hur man använder den (och 5 vanliga tvivel)

Ingefära hjälper dig att gå ner i vikt och hjälpa till att behandla dålig matsmältning, halsbränna, illamående, gastrit, förkylning, högt kolesterol, högt blodtryck, hosta, muskelsmärta, blodcirkulationsproblem och artrit.

Detta är en medicinalväxt som har en kryddig smak och kan användas för att krydda mat, vilket minskar behovet av salt. Denna rot kan också användas för att behandla cirkulationsproblem, förkylningar eller inflammationer, såsom halsont, till exempel.

Dess vetenskapliga namn är Zingiber officinalis och kan köpas i hälsokostbutiker, apotek, marknader och mässor, i deras naturliga form, i pulver eller kapslar.

Kolla in de 7 viktigaste hälsofördelarna med ingefära.

Vad är det för

Ingefära egenskaper inkluderar dess antikoagulant, vasodilatator, matsmältning, antiinflammatorisk, antiemetisk, smärtstillande, antipyretisk och antispasmodisk verkan.

Hur man använder

De använda delarna av ingefära är till exempel rötter för att laga te eller smaksätta måltider.

• Ingefära te för förkylning och ont i halsen: placera 2 till 3 cm ingefära roten i en kastrull med 180 ml vatten och koka i 5 minuter. Sila, låt svalna och dricka upp till 3 gånger om dagen;
• Ingefära kompress för reumatism: rasp ingefära och applicera på det smärtsamma området, täck med gasväv och låt verka i cirka 20 minuter.

Se också hur man förbereder en ingefära juice för att påskynda ämnesomsättningen.

Möjliga biverkningar

De vanligaste biverkningarna som kan orsakas av ingefära inkluderar magbesvär och dåsighet, men uppstår vanligtvis endast när de konsumeras i överflöd.

Vem ska inte använda

Ingefära är kontraindicerat för allergiska personer och för dem som använder antikoagulantia, till exempel warfarin, eftersom det kan öka risken för blödning. Dessutom bör personer med högt blodtryck och som använder läkemedel för att kontrollera trycket endast konsumera ingefära enligt medicinsk rådgivning, eftersom det kan påverka effekten av läkemedlet och kontrollera trycket.

Under graviditet bör den maximala dosen ingefära vara 1 g per kg vikt, så denna rot kan användas i form av spån för att lindra illamående under graviditeten.

Näringsinformation för ingefära

Vanliga frågor

1. Att äta ingefära är dåligt?

Vid konsumtion i överflöd kan ingefära orsaka magbesvär hos personer med en känslig mage, barn, och kan också orsaka dåsighet. Dessutom är det inte indicerat för personer som tar antikoagulantia. 

2. Ingefära tunnar blodet? 

Ja, att äta ingefära regelbundet hjälper till att "tunna" blodet, till exempel användbart vid högt blodtryck, men det bör undvikas av människor som tar mediciner som warfarin, eftersom det kan öka risken för blödning.

3. Ingefära ökar trycket? 

Personer med högt blodtryck och som använder läkemedel för att kontrollera tryck bör endast konsumera ingefära enligt medicinsk rådgivning, eftersom det kan påverka effekten av läkemedlet och kontrollera trycket.

4. Ingefära ökar immuniteten? 

Ja, konsumtionen av ingefära i pulver, flingor och ingefära te förbättrar kroppens svar på infektioner och därför är detta en bra allierad mot förkylning och influensa, till exempel. 

5. Ingefära blir tunn? 

Ingefära rot har en stimulerande verkan och kan därför bidra till att öka ämnesomsättningen och därmed energiförbrukningen i kroppen, men det kommer bara att vara användbart att gå ner i vikt om personen är på diet och fysisk aktivitet. 

Ingefära recept 

Ingefära kan användas i söta och salta recept. Den finhackade eller rivna roten kan användas i såser, surkål, tomatsås och till exempel orientaliska måltider. Marken kan användas i kakor, kakor, bröd och varm dryck.

1. Citronsaft med ingefära och mynta

Det här receptet är lätt att förbereda och kan vara ett bra alternativ att svalna.

ingredienser

• 1 matsked citronskal;
• 300 ml citronsaft;
• 1 matsked ingefära med skal;
• 1 kopp myntete;
• 150 ml varmt vatten;
• 1200 ml kallt vatten;
• 250 g socker.

Metod för beredning

Förbered mintte med löv och varmt vatten först, slå sedan alla ingredienser i en mixer, sil och servera glass.

2. Köttfärs med ingefära sås

Detta recept är enkelt, välsmakande och kan användas för att följa pasta, t.ex. wraps eller rostad peppar, till exempel.

ingredienser

• 500 g malt nötkött;
• 2 mogna tomater;
• 1 lök;
• 1/2 röd paprika;
• Persilja och gräslök efter smak;
• Salt och malad ingefära efter smak;
• 5 krossade vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja;
• 300 ml vatten.

Metod för beredning

Lägg vitlök och lök i en panna, tillsammans med lite olja eller olivolja tills de är gyllenbruna. Tillsätt köttet och låt det bruna i några minuter under omrörning. Tillsätt gradvis 150 ml vatten och de andra ingredienserna tills karamellen börjar koka och smaka. Kontrollera att köttet kokar väl och tillsätt det återstående vattnet, låt det stå på medelvärme i cirka 20 minuter eller tills köttet är väl kokt.

3. Ingefära vatten

Ingefära vatten är bra för att lägga till smak i vattnet, och också hjälper dig att gå ner i vikt.

ingredienser

• Skivad ingefära;
• 1 liter vatten.

Metod för beredning 

Skiva ingefära och tillsätt i 1 liter vatten och låt den stå över natten. Ta under dagen, utan att sötning. 

4. Inlagd ingefära

ingredienser 

• 400 g ingefära;
• 1/2 kopp socker;
• 1 kopp vinäger;
• 3 teskedar salt;
• 1 ca 1/2 liters glasbehållare med lock.

Metod för beredning 

Skala ingefäran och skiv sedan och lämna skivorna tunna och långa. Koka bara i vatten tills det kokar och låt det sedan svalna naturligt. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och bränn upp elden i koka i cirka 5 minuter efter kokning på låg värme. Därefter måste du förvara ingefära i en glasbehållare i minst 2 dagar innan du konsumerar.

Denna hemlagade ingefära konserverar varar cirka 6 månader, om den alltid förvaras i kylen.