Näringsetikett Fråga hur man läser korrekt

Näringsetiketten är ett obligatoriskt system som låter dig veta näringsinformationen för en industrialiserad produkt, på grund av att den indikerar komponenterna och hur mycket de täcks, samt reflekterar ingredienserna som används i beredningen.. 

Om du läser näringsetiketten kan du veta vad som finns i förpackningen, vilket gör det lättare att fatta beslut när du köper en industrialiserad produkt, vilket gör att du kan jämföra liknande produkter, utvärdera näringsämnesförsörjningen och bestämma om produkten är frisk eller inte. , Låter kontrollera hälsoproblem som: diabetes, övervikt, högt blodtryck och glutenintolerans, bland andra. Servera dock alla personer som vill förbättra sina matvanor.

Näringsmärkningens specifikationer varierar från land till land, men i majoriteten måste den dock ange mängden transfett, socker, om den innehåller gluten eller spår av kakao, även mandlar, på grund av det senare. orsak till matallergi. 

För att förstå vad som finns i näringsmärket är det nödvändigt att identifiera näringsinformationen och ingrediensförteckningen, som anges nedan:

Näringsinformation

Näringsinformationen för allmänheten finns i en tabell där det är möjligt att i första hand observera var produktens del, kalorierna, mängden kolhydrater, proteiner, fett, fibrer, salt och andra näringsämnen som socker, vitaminer och mineraler.

1. Del

För allmänheten är delen standardiserad för att underlätta jämförelse med andra liknande produkter, för den allmänna suele venir som beskrivs i hushållsåtgärder som 1 flock, 1 skål, 30 gram, 1 paket, 5 gallon eller 1 enhet, till exempel.

Delen kommer att påverka kalorierna och all näringsinformation som produkten tillhandahåller. I vissa livsmedel kan du få näringsinformation per portion på bordet och per 100 gram av produkten.

2. Kalorier

Kalorierna är den energi som en mat tillför kroppen så att den uppfyller alla dess vitala funktioner. Varje livsmedelsgrupp tillhandahåller ett kalorihörn i genomsnitt 1 g kolhydrat för 4 kcal, 1 g protein för 4 kcal och 1 g fett i 9 kcal. 

3. Näringsämnen

I detta avsnitt av näringsmärket anges mängden kolhydrater, fetter, proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler vilken produkt innehåller per portion eller för varje 100 gram av samma.

Det är viktigt att i detta avsnitt särskilt uppmärksammas fettinnehållet, som generellt anger mängden mättat fett och transfett som kan ätas, utöver kolesterol-, natrium- och sockernivåerna, och det är viktigt att begränsa det. konsumtion av dessa produkter, varför de ökar risken för att drabbas av kroniska sjukdomar. 

När det gäller vitaminer och mineraler är det viktigt att kontrollera hur väl organismen bidrar, eftersom intag av tillräcklig mängd av dessa mikronäringsämnen kan minska risken för att drabbas av vissa sjukdomar och förbättra hälsan. Därför, vid lidande av ett tillstånd där det är nödvändigt att öka konsumtionen av vissa mikronäringsämnen, är det nödvändigt att välja den som ger den största mängden, ett exempel skulle vara i fall av anemi, där det är nödvändigt att öka konsumtionen av hierarki.  

4. Procentandel av det dagliga värdet

Procentandelen av det dagliga värdet, representerat som% DV, indikerar koncentrationen av varje näringsämne per portion mat, baserat på en diet på 2000 kcal per dag. Därför, om produkten indikerar att den har 20% socker, betyder det att en del av denna produkt ger 20% av det totala sockret som måste intas per dag..

Lista över ingredienser

Listan över ingredienser indikerar hur mycket detta näringsämne som finns i maten, även om den minsta strukturen, om någon, är den första ingrediensen som finns i största andelen. Om ett paket på ingredienslistan anger det första sockret måste du då vara vaken på grund av att det har en hög andel. Och om vete harina är en hel skål är det den första som hänvisar, det betyder att skörden av vit harina är hög och maten inte är hel som anges i paketet.

Listan över ingredienser på etiketten innehåller också tillsatser, färger, konserveringsmedel och sötningsmedel som används av branschen, som ofta visas som namn eller extra nummer..

När det gäller socker kan du hitta dig själv med olika namn som majsburk, hög majsburk på frukt, koncentrerad fruktyoghurt, maltos, dextros, sackaros, miel och lönnsirap. 

Hur man jämför jämförande etiketter

För att jämföra produkter bör näringsinformation utvärderas med hänsyn till samma del av varje produkt. Med näringsetiketter för 2 brödtyper kan till exempel kompositionen för en 50 g portion jämföras utan någon ytterligare beräkning. Men om produktetiketten ger näringsinformation för 50 g och den andra för 100 g, måste du ha förhållandet att jämföra produkterna på rätt sätt..