Vad jag ska äta när jag inte kan tugga

När du inte kan tugga, bör du äta krämig, pasta eller flytande mat, som kan ätas med hjälp av ett sugrör eller utan att tvinga tuggan, som gröt, frukt smoothie och soppa i mixern.

Denna typ av mat indikeras i fall av munkirurgi, tandvärk, saknade tänder, inflammation i tandköttet och trast. Hos äldre gör konsumtionen av krämig och lätt att tugga mat lättare att utfodra och förhindrar undernäring, vilket också hjälper till att förhindra kvävning och komplikationer som lunginflammation. I dessa fall är idealet att äldre ska åtföljas av en näringsläkare, som kommer att förskriva en adekvat diet enligt deras hälsotillstånd och vid behov förskriva kosttillskott som hjälper till att stärka patienten..

Rekommenderade livsmedel

När du inte kan tugga, är de livsmedel som kan användas i kosten för att upprätthålla god näring:

• Buljonger och soppor passerade i mixern;
• Malet ägg, kött och fisk, tillsatt till blandade soppor eller med potatismos;
• Juicer och vitaminer av frukt och grönsaker;
• Kokt, rostad eller mosad frukt;
• Väl kokta ris- och grönsakspuree som potatis, morot eller pumpa;
• Krossade baljväxter, som bönor, kikärter eller linser;
• Mjölk, yoghurt och krämig ost, som ostmassa och ricotta;
• gröt;
• Fuktade brödsmulor i mjölk, kaffe eller buljonger;
• vätskor: vatten, te, kaffe, kokosnötvatten.
• andra: gelatin, gelé, pudding, glass, margarin, smör;

Det är viktigt att komma ihåg att äldre som kvävs ofta bör undvika att dricka vätskor, särskilt när de ligger ner, eftersom detta ökar kvävningen. De enklaste matarna att svälja är krämig, med struktur av pudding och puréer. Svårighets svälja kallas dysfagi, och kan leda till allvarliga problem som lunginflammation. Se symtomen på denna sjukdom i: Svårigheter att svälja.

Mat som ska undvikas

Under den tid då det är svårt att tugga och svälja bör du undvika hårda, knasiga och torra livsmedel, till exempel:

• Torrt bröd, rostat bröd, kakor, krispiga spannmål;
• Yogurter med bitar av frukt;
• Rå grönsaker;
• Hel, konserverad eller torkad frukt;
• Hel kött eller fisk.

Förutom att undvika dessa livsmedel, bör du äta långsamt för att förhindra att maten skadar munsår eller orsakar munkling.

Dietmeny för de som inte kan tugga

Följande tabell visar ett exempel på en 3-dagars meny med livsmedel som inte behöver tuggas och som är lätta att svälja.

I fall där en stor viktminskning inträffar på grund av utfodringssvårigheter, bör en läkare eller näringsläkare konsulteras för att bedöma hälsotillståndet och anpassa kosten..