Kikärtmjöl - Hur man gör hemma för att gå ner i vikt

Kikärtmjöl kan användas som ersättning för traditionellt vetemjöl, vilket är ett utmärkt val att användas i viktminskningsdieter för att föra mer fiber, protein, vitaminer och mineraler till menyn, förutom att ha en behaglig smak som kombineras med olika preparat.

Det kan användas i recept på kakor, bröd, pajer och kakor, förutom att det lätt kan tillsättas i naturliga juice och vitaminer, och har följande hälsofördelar:

Förbättra matsmältningen eftersom den inte innehåller gluten och är rik på fiber;

1. Ge mer mättnad och hjälpa dig gå ner i vikt, för att vara rik på fibrer och proteiner;
2. Hjälp till att kontrollera kolesterol och diabetes, på grund av dess fiberinnehåll;
3. Hjälp till att gå ner i vikt, för att ha ett lågt glykemiskt index;
4. Förhindra anemi, för att innehålla folsyra och järn;
5. Förhindra kramper, för att ha magnesium och fosfor;
6. Förhindra osteoporos, för att vara rik på kalcium.

Eftersom det inte innehåller gluten, kan kikärtsmjöl lätt smältas och kan användas av personer med celiaki eller glutenintolerans.

Hur man gör kikärtsmjöl hemma

För att göra hemma måste du följa stegen som visas i receptet nedan:

ingredienser:

• 500 g kikärter
• mineral eller filtrerat vatten

beredning:

Lägg kikärterna i en behållare och täck med vatten, blötläggning mellan 8 och 12 timmar. Efter denna period dränerar du vattnet och sprider kikärterna på en ren trasa för att avlägsna överskottet vatten. Sprid sedan kikärterna på en bakplåt och ta till ugnen som är förvärmd till 180 ° C, låt den baka i cirka 40 minuter eller tills den är gyllenbrun under omrörning från tid till annan för att inte brännas. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Piska kikärterna i en mixer tills de blir ett mjöl. För mjölet genom en sil och återgå till låg ugn i 15 minuter för att torka helt (rör om var 5 minut). Vänta till att svalna och förvara i en ren och tätt stängd glasbehållare.

Näringsinformation

Följande tabell visar näringsbordet för 100 g kikärtmjöl.

Eftersom det inte innehåller gluten, irriterar detta mjöl mindre tarmarna hos känsliga människor eller med sjukdomar som celiaki, irriterande tarmsyndrom och Crohns sjukdom. Ta reda på vad som är symtomen på glutenintolerans.

Morot Cake recept med kikärtsmjöl

ingredienser:

• 1 kopp kikärtmjöl
• 1 kopp potatisstärkelse
• 1⁄2 kopp havregryn
• 3 ägg
• 240 g råa morötter (2 stora morötter)
• 200 ml vegetabilisk olja
• 1 1⁄2 kopp brunt socker eller demerara
• 3 matskedar grön bananbiomassa
• 1 matsked bakpulver

beredning:

Pisk morot, olja, biomassa och ägg i en mixer. Blanda i mjöl och socker i en djup behållare och häll blandningen ur blandaren under omrörning till dess att den blir en homogen massa. Tillsätt jäst och blanda igen. Placera degen i en smord kakpanna och lägg i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 30 till 40 minuter.

Upptäck annat sunt mjöl i: Aubergine mjöl för viktminskning.