Hur man gör Quinoa

Quinoa är mycket enkel att tillverka och kan tillagas i form av bönor i 15 minuter, med vatten, för att ersätta till exempel ris. Men det kan också konsumeras i flingor som havre eller i form av mjöl för att göra bröd, kakor eller pannkakor, till exempel. 

Även om det kostar i genomsnitt 20 reais per kg, är det utmärkt att berika och variera kosten.

Detta frö, som är en mycket näringsrik spannmål, förutom att den inte har gluten, har dubbelt så mycket protein som finns i ris, och därför är det bra för vegetarianer eller för dem som behöver öka mängden protein i maten. Dessutom ökar den immuniteten på grund av att den har zink och selen och minskar också vattenretentionen eftersom den har kalium och eftersom den innehåller fibrer gynnar den också viktminskning. 

Quinoasallad med tomat och gurka

Ett mycket enkelt recept är den uppfriskande quinoasallad med gurka och tomat. Förutom att den är utsökt är denna sallad väldigt rik på protein, lätt att tillverka och hjälper till att uppdatera dig under de hetaste dagarna på året.

ingredienser

• 175 g quinoa;
• 600 ml vatten;
• 10 tomater skurna i skivor;
• ½ skivad gurka;
• 3 hackade gröna lökar;
• ½ citronsaft;
• Olivolja, peppar, myntsalt, koriander och persilja efter smak.

Hur man förbereder sig

Häll quinoaen i en kastrull, tillsätt vattnet och koka upp. Sänk sedan ner värmen, täck över och koka quinoa i ytterligare 15 minuter på låg värme.

Sikt till sist, vattnet, låt quinoa svalna om det behövs och tillsätt med de andra ingredienserna i en serveringsfat, smaksätt efter din smak.

Huvudsakliga hälsofördelar

Fördelarna med Quinoa inkluderar förbättrad tarmfunktion, hjälper till att kontrollera kolesterol och blodsocker, samt minska aptiten eftersom det är en fiberrik mat. Dessutom hjälper det också till att hjärnan fungerar väl eftersom den är rik på omega 3, den bekämpar anemi eftersom den är rik på järn och kan hjälpa till att förhindra osteoporos, eftersom den har mycket kalcium.

Upptäck andra viktiga fördelar med quinoa.

Näringsinformation om rå quinoa

Varje 100 gram quinoa har många mineraler, som järn, fosfor och Omega 3 och 6, som är viktiga fetter för kroppen.

Att använda quinoa är ett enkelt sätt att öka kosten med essentiella aminosyror och en bra mängd mineraler och B-vitaminer som gör detta frö mångsidigt, ett utmärkt alternativ för gluten- eller veteintoleranter.