Hur man gör sötpotatisbröd för att gå ner i vikt

För att göra lila bröd och få sina fördelar med viktminskning, den lila söta potatisen, som är en del av gruppen livsmedel som är rika på antocyaniner, en kraftfull antioxidant som finns i lila eller röda grönsaker som druvor, körsbär, plommon, hallon, björnbär och jordgubbar.

Detta bröd är bättre än den vanliga vita versionen eftersom det gör det svårt att smälta och har ett lägre glykemiskt index, vilket gör att blodsockret inte stiger för mycket, vilket förhindrar produktionen av fett i kroppen.

Sötpotatisbrödrecept

Följande recept ger 3 stora bröd som kan ätas till frukost och snacks.

ingredienser:

• 1 kuvert eller 1 matsked torr biologisk jäst
• 3 matskedar vatten
• 1 ägg
• 2 teskedar salt
• 2 matskedar socker
• 1 kopp varm mjölk (240 ml)
• 2 koppar lila sötpotatismassa (350 g)
• 600 g vete mjöl (cirka 3 ½ koppar)
• 40 g osaltat smör (2 grunda matskedar)
• Vetemjöl för att strö

beredning:

1. Koka sötpotatisen med huden tills den är mycket mjuk. Skala och knåda;
2. Blanda jäst med vatten och låt den vila i 5 minuter;
3. Pisk den hydratiserade jästen, ägget, saltet, sockret och mjölken i en mixer. Slå bra och tillsätt sötpotatisen gradvis och slå. tills en tjock kräm är kvar;
4. Lägg en blandning i en skål och tillsätt gradvis vetemjölet, blanda med en sked eller med händerna.
5. Fortsätt tillsätt mjöl tills degen inte fastnar i dina händer.
6. Tillsätt smöret och blanda väl tills degen är slät och blank;
7. Täck med plastfilm och låt den vila tills degen fördubblas i storlek;
8. Dela degen i 3 bitar och forma bröden på en mjöl yta;
9. Placera bröden i en smord stekpanna utan att vidröra varandra.
10. Placera i en förvärmd ugn vid hög temperatur i 10 minuter, sänk till en medelugn och stek i ytterligare 45 minuter eller tills degen är gyllenbrun. Om du vill göra mindre bröd bör tillagningstiden vara kortare.

Hur man konsumerar

För att få sin bantningseffekt bör du konsumera upp till 2 lila bröd per dag och ersätta vanligt vitt bröd. Som fyllning kan osaltat smör, ricotta-grädde, lätt gräddeost eller en skiva ost användas, företrädesvis vita ostar, såsom cottage ricotta eller minas freskalostost..

Det är också viktigt att komma ihåg att lila söta potatisar inte bör konsumeras i stora mängder, eftersom det kan orsaka illamående och dålig matsmältning. För att få mer ut av fördelarna med lila grönsaker, se recept för rosa juice.

fördelar

Fördelarna med detta bröd beror främst på närvaron av antocyaniner, ett antioxidantämne som ger sötpotatisen en lila färg och har följande effekter på kroppen:

• Förhindra hjärt-kärlsjukdomar;
• Förhindra cancer;
• Skydda hjärnan mot sjukdomar som Alzheimers;
• Minska blodsockernivåerna, kontrollera fetma och diabetes;
• Svårt matsmältning av kolhydrater i tarmen, ökar mättnadstiden och gynnar viktminskning.

Till skillnad från den lila versionen, är vitt bröd ansvarigt för snabbt ökande blodsocker, vilket ökar frisättningen av hormonet insulin och stimulerar produktionen av fett i kroppen..

För att ta bort kolhydrater från kosten och gå ner i vikt snabbare, se också:

• Hur man använder tapioka för att ersätta bröd i kosten
• Dukan brödrecept