Hill vad det är, vad det är för och rik mat

Kolin är ett viktigt näringsämne som uppfyller olika funktioner i kroppen och är direkt relaterat till hjärnfunktion, eftersom det är en föregångare till acetylkolin, en kemikalie som ingriper direkt i överföringen av nervimpulser, påskyndar produktion och frisättning av neurotransmittorer, som gör att du har bättre minne och större inlärningskapacitet.

Detta näringsämne, trots att det produceras i små mängder i kroppen, måste konsumeras i kosten för att undvika bristen. Således kan kolin finnas i flera typer av mat, men dess huvudsakliga matkälla är äggula. Kolin kan också tas som ett kosttillskott.

Vad är kullen för

Kolin hjälper till i flera komplexa funktioner i kroppen, som är föregångaren till syntesen av neurotransmittorer såsom acetylkolin. Dessutom är det också nödvändigt för framställning av väsentliga komponenter i cellmembranet, såsom fosfolipider, fosfatidylkolin och sfingomyeliner, som inte bara utgör en del av membranets strukturella del, utan påverkar funktionerna som den utför.

Dessutom behövs kolin också för att minska koncentrationen av homocystein, ett ämne som är relaterat till hjärnskador och andra kroniska sjukdomar. Studier har visat att denna förening (homocystein) har visat sig vara förhöjd i degenerativa sjukdomar såsom Alzheimers, demens, Parkinsons sjukdom, epilepsi, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Således kan kullen ha en roll för att förebygga dessa sjukdomar.

Kolin är också involverad i lipidsyntes, reglering av metaboliska vägar och avgiftning av kroppen, vilket förbättrar leverfunktionen. Det kan också delta i viktiga funktioner under graviditeten, bidra till barnets neuronala utveckling och undvika defekter i nervrören.

Lista över rika matar på kullen

Vissa kullrika livsmedel är:

• Hel ägg (100 g): 477 mg;
• Äggvit (100 g): 1,4 mg;
• Äggula (100 g): 1400 mg;
• Vaktelägg (100 g): 263 mg
• Lax (100 g): 57 mg;
• Jäst (100 g): 275 mg;
• Öl (100 g): 22,53 mg;
• Kokt kycklinglever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kopp): 60 mg;
• Mandlar (100 g): 53 mg;
• Kokt blomkål (½ kopp): 24,2 mg;
• Kokt broccoli (½ kopp): 31,3 mg;
• Linfrö (2 matskedar): 11 mg.

Sojalecitin innehåller också kolin, så det kan användas som livsmedelstillsats eller som ett livsmedelstillskott.

Rekommenderade doser

Den rekommenderade dosen kolin varierar beroende på kön och ålder:

De rekommenderade doserna kolin som används i denna tabell är för friska människor och därför kan rekommendationerna variera beroende på varje person och deras medicinska historia. Därför är det lämpligt att konsultera en nutritionist eller läkare.

Kolinbrist kan orsaka muskelskador och leverskador, såväl som alkoholfri leverstatos.