Cikoria fördelar och hur man konsumerar

Cikoria, vars vetenskapliga namn är Cichorium pumilum, är en växt rik på vitaminer, mineraler och fibrer och kan konsumeras rå, i färska sallader eller i form av te, varav de mest använda delarna är dess löv och rötter.

Cikoria är också känt som kaffecikoria, mandel, vildmandel, bitter cikoria och vild cikoria och används allmänt för att behandla lever- eller tarmproblem. Denna växt har också egenskaper som kan hjälpa till att behandla muskelsmärta, förbättra matsmältningen, förebygga hjärt-kärlsjukdomar och stärka immunförsvaret.. 

Cikörifördelar

Cikoria är rik på antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer, har högt näringsvärde och har flera hälsofördelar, varav de viktigaste är:

1. Hjälper till viktminskningsprocessen, eftersom den inte har mycket kalorier och ger mycket näringsämnen. Dessutom är den rik på fibrer, som förutom att främja tarmrörelser garanterar en känsla av mättnad;
2. Förhindrar hjärt-kärlsjukdom, eftersom det på grund av antioxidantkomponenter kan kontrollera kolesterolnivån i blodet och därmed minska risken för åderförkalkning, till exempel, vilket är en av de främsta orsakerna till hjärtsjukdomar;
3. Lindrar symptom på stress och ångest, eftersom det har en lugnande effekt, vilket hjälper till att lugna ner;
4. Förbättrar matsmältningen och bekämpar förstoppning, eftersom den är rik på fibrer, gynnar tarmrörelser, förutom att den kan minska magens surhet, minska symtomen på halsbränna, återflöde och matsmältningsbesvär, till exempel;
5. Förhindrar muskel- och ledvärk, förutom att hjälpa till vid behandling av artrit, till exempel eftersom den har antiinflammatoriska egenskaper;
6. Stärker immunförsvaret, eftersom det på grund av dess antioxidantkomponenter kan ta bort fria radikaler från kroppen, vilket förstärker immunförsvaret;
7. Förbättrar lever- och njurfunktionen, eftersom den kan rengöra levern, eftersom den kan eliminera gifter från kroppen och öka urinfrekvensen, eftersom den har en urindrivande egenskap;
8. Förbättrar hudens och hårets utseende, eftersom den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Dessutom stärker cikoria ben och stimulerar aptiten. Således kan cikoria också användas för att hjälpa till att behandla gikt, leverstockning, hypertoni och bekämpning av mikroorganismer, till exempel.

Hur man konsumerar

De delar av cikoria som mest används för konsumtion är bladen och roten, som kan användas i sallader, juice och te, till exempel.

Cikoria lämnar: 

Cikorieblad används vanligtvis i sallader och kan ätas råa, kokta eller bräserade, men de kan också användas för att göra juice. Cikoriosaft kan göras genom att placera 1 cikoria blad och 200 ml vatten i en mixer. Efter att hela bladet krossats och införlivats i vattnet kan juicen konsumeras. Denna juice kan konsumeras före en måltid, för att stimulera aptiten eller efter en måltid för att främja matsmältningsprocessen.

Cikoria rötter: 

Cikoria rötter kan användas för att göra cikoria kaffe, som är hälsosammare än vanligt kaffe och kan betraktas som ett alternativ för människor där kaffe konsumtion är kontraindicerad, till exempel personer med diabetes eller hypertoni till exempel. Cikoria kaffe finns i stormarknader och hälsokostbutiker och värdet kan variera mellan R $ 4 och R $ 10,00.

Cikoria te: 

Ett annat sätt att konsumera cikoria är genom att dricka te tillverkat av plantens blad och rötter. För att göra te, lägg bara 20 g cikoriblad och rötter i 1 liter kokande vatten och låt det stå i 10 minuter. Sil sedan och drick minst 3 gånger om dagen före eller efter måltiderna.

När man inte konsumerar 

Cikoria är kontraindicerat vid diarré och feber.