Allergi mot vete
När det gäller veteallergi, när organismen kommer i kontakt med vete, utlöser den ett överdrivet immunsvar som om vete var ett aggressivt medel. För att bekräfta matallergi mot vete, om du har ett blodprov eller hudtest.
Allergi mot vete, i allmänhet, börjar hos ett barn och har inget botemedel och vete bör uteslutas från livsmedel för livet. Immunsystemet är dock dynamiskt och med tiden kan det anpassa sig och balansera, varför det är viktigt att övervaka allergisten.
Kost för veteallergi
I veteallergidiet är det nödvändigt att eliminera alla livsmedel som innehåller vete eller vetemjöl från kosten, men det är inte nödvändigt att utesluta gluten, och därför kan spannmål som havre, råg, korn eller bovete användas. Andra alternativa livsmedel som kan konsumeras är amarant, ris, kikärter, linser, majs, hirs, spelt, quinoa eller tapioca.
Livsmedel som bör uteslutas från kosten är vetebaserade livsmedel såsom:
- kex,
- crackers,
- kakor,
- flingor,
- pasta,
- bröd.
Det är också viktigt att undvika livsmedel som innehåller ingredienser på etiketter som: stärkelse, modifierad matstärkelse, gelatinerad stärkelse, modifierad stärkelse, vegetabilisk stärkelse, vegetabiliskt gummi eller hydrolysat av vegetabiliskt protein..
Behandling mot veteallergi
Behandlingen för veteallergi består av att eliminera alla livsmedel som är rika på vete från patientens diet, men det kan också vara nödvändigt att ta antihistaminer, för att minska symptomen om du av misstag äter mat med vete.
Men i svåra fall kan det fortfarande vara nödvändigt att tillämpa en injektion av adrenalin, så om symtom som andnöd och andningssvårigheter dyker upp, bör du genast gå till akutmottagningen för att undvika anafylaktisk chock..
Symtom på veteallergi
Symtom på veteallergi kan vara:
- astma,
- illamående,
- kräkningar,
- Hudfläckar och inflammationer.
Dessa symtom förekommer, hos de som är allergiska mot vete, vanligtvis 2 timmar efter att ha ätit mat med vete och kan vara mycket intensiva om mängden mat som konsumeras är stor.
