Räkorallergisymtom och behandling
Symtom på räkorallergi kan uppstå omedelbart eller några timmar efter att ha ätit räkor, svullnad i ansiktsområden som ögon, läppar, mun och hals är vanligt.
I allmänhet är personer med en räkorallergi också allergiska mot andra skaldjur, såsom ostron, hummer och skaldjur, det är viktigt att vara medveten om uppkomsten av allergier relaterade till dessa livsmedel och vid behov ta bort dem från kosten.
Symtom på allergi mot räkor
De viktigaste symtomen på allergi mot räkor är:
- klåda;
- Röda plack på huden;
- Svullnad i läppar, ögon, tunga och hals;
- Andningssvårigheter;
- Buksmärta;
- diarré;
- Illamående och kräkningar;
- Yrsel eller svimning.
I de svåraste fallen kan allergin orsaka en överreaktion av immunsystemet och orsaka anafylax, ett allvarligt tillstånd som måste behandlas omedelbart på sjukhuset, eftersom det kan leda till dödsfall. Se symtomen på anafylaktisk chock.
Hur man ställer diagnosen
Förutom att bedöma symptomen som uppträder efter att ha ätit räkor eller annan skaldjur, kan läkaren också beställa tester såsom ett hudtest, där en liten mängd av proteinet som finns i räkor injiceras i huden för att kontrollera om det finns en reaktion, och blodprovet, som kontrollerar närvaron av försvarsceller mot räkorproteiner.
Hur man behandlar
Behandling av alla typer av allergier utförs med avlägsnande av mat från patientens livsrutin, vilket förhindrar uppkomsten av nya allergiska kriser. När symtom visas kan läkaren förskriva antihistamin- och kortikosteroidläkemedel för att förbättra svullnad, klåda och inflammation, men det finns inget botemedel mot allergin..
I fall av anafylaxi bör patienten tas omedelbart till en nödsituation och i vissa fall kan läkaren rekommendera att patienten alltid går med en injektion av epinefrin för att vända risken för dödsfall i en allergisk nödsituation. Se första hjälpen för räkorallergi.
Allergi mot konserveringsmedel som används i frysta livsmedel
Ibland uppstår allergisymtom inte på grund av räkor, utan på grund av ett konserveringsmedel som kallas natriummetabisulfit, som används i frysta livsmedel. I dessa fall beror svårighetsgraden på symtomen på mängden konserveringsmedel som konsumeras, och symtomen visas inte när färsk räka äts..
För att undvika detta problem bör man alltid titta på ingrediensförteckningen på produktetiketten och undvika de som innehåller natriummetabisulfit.
