Spara ris, fördelar och hur man förbereder det (inklusive svarta bönor)

Salvris, även känd som vildris, är ett mycket näringsrikt frö som produceras från vissa vattenlevande alger i släktet Zizania L. Men även om det visuellt liknar vitt ris, är det inte direkt relaterat till det.. 

Jämfört med vitt ris anses denna typ av ris vara ett fullkorn och har ett dubbelt proteinhörn, dålig fiber, full B-vitaminer och mineraler som hierro, kalcium, zink och kalium, bland andra näringsämnen. Utöver detta är det välsmakande riset rikt på antioxidanter, så att dess regelbundna konsumtion ger flera hälsofördelar..

Rädda ris fördelar

Konsumtionen av ris som sparas för att vara en fullkornsskida ger flera hälsofördelar, dessa är:

• Bekämpa belastningen, det påskyndar tarmtransitering och ökar volymen av foder, vilket tillsammans med tillräckligt vattenintag föredrar utmatningen av foder; 
• Det kan hjälpa till att förebygga cancer och förhindra för tidigt åldrande, på grund av det faktum att den är rik på antioxidanter, främst i fenol- och flavonoidföreningar, som skyddar organismernas celler från de fria radikalerna;
• Kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, på grund av dess höga fiberinnehåll, som har förknippats med nedbrytningen av det totala kolesterolet, LDL (malo) och triglycerider, som tar hand om hjärtans hälsa:
• Kan gynna viktminskning eftersom det är rikt på proteiner ökar det känslan av mättnad tack vare dess fiberinnehåll och hjälper till att reglera insulin. En studio hos möss indikerade att den kunde förhindra ansamling av fett och förhindra ökningen av leptin, ett hormon som hos personer med fetma är förhöjd och att trots att de har ansvaret för att minska aptiten, hos personer med övervikt en slags motstånd mot dess handling; 
• Det kan hjälpa till att förebygga och kontrollera socker och förebygga diabetes, på grund av det faktum att absorptionen av kolhydrater i tarmnivån är långsammare, vilket gör att glukosen gradvis ökar och insulinet reglerar dess koncentration i blodet;

Det är viktigt att nämna att det finns få vetenskapliga studier på denna typ av ris, så det behövs fler studier som kommer att gynna dem alla. Räddningsris kan konsumeras på en hälsosam och balanserad kost. 

Näringssammansättning

I tabellen nedan visar vi näringssammansättningen för sparat ris för varje 100 gram, jämfört med vitt ris:

Hur man förbereder salvo ris

Att spara ris som skiljer sig från vitt ris tar mycket längre tid att laga, ungefär 45 till 60 minuter. Du kan laga den genom att sätta en skål med sparat ris och 3 vatten med en nypa salt, ta det till hög rök, när det når den här punkten, bör du lägga ner det, täcka och lämna det för 45 till 60 minuter.

Ett annat sätt att laga mat är att ta bort från dag till dag, så upprepa proceduren som nämns ovan för matlagning i 20 till 25 minuter. Några mottagare som kan förberedas är:

1. Bärsallad med salvoris

ingredienser

• 1 skrikande klocka;
• 1 median zanahoria rallada;
• 30 g nyanser;
• 1 runda salvoje ris;
• 3 vattentankar;
• Acceptera oliv och vinäger;
• 1 nypa salt och peppar.

Metod för beredning

När jag har sparat riset, blanda alla ingredienser i en behållare och hålla fast vid oljan och vinäger. Andra alternativ är att förbereda en citronvinaigrette, för vilken det är nödvändigt åket av 2 limoner, olivolja, dijonsennep, hackad lök, salt och peppar, blanda och tillsätt salladen. 

2. Salvo ris med grönsaker

ingredienser

• 1 runda salvoje ris;
• 3 vattentankar;
• 1 medelhuvud;
• 1 hackad ståltand;
• 1/2 skål zanahoria hackad i kuber;
• 1/2 taza de guisantes eller chícharos;
• 1/2 taza av ejotes, vainitas o green judías;
• 2 skålar med olivolja;
• 1 nypa salt och peppar. 

Metod för beredning

Förbered riset enligt ovan. I en sartén placerar du de två skålarna med acceptans och lider av huvudet, och resten av grönsakerna under 3 till 5 minuter, tills de jämnats ut. Tillsätt till sist salvris och koka, strö och blanda väl..