Vad svart hår är, fördelar för hälsa och konsumtion
Den svarta såsen är en grönsak som erhålls från den färska såsen och betraktas som en funktionell mat, som utsätts för en jäsningsprocess vid en temperatur och fuktighet som kontrolleras under en tid. Denna process förändrar dess färg, konsistens och sammansättning, minskar smaken och lukten av den färska och söta smaken med en elastisk struktur som ska vara masticada.
Jämfört med den färska uppsättningen har den svarta uppsättningen dåliga fördelar eftersom den under jäsningen i jorden uppvisar förändringar på den sensoriska nivån, även på den fysikalisk-kemiska nivån, eftersom den är en led som har fler antioxidantföreningar som polyfenoler, flavonoider och organosvavelföreningar..
Fördelar och egenskaper
Det svarta håret har uppenbarligen anti-cancer, antioxidant, hepatoprotective, immunmodulerande, anti-fetma, lipidsänkande och neuroprotective egenskaper. Av detta skäl kan det ge flera hälsofördelar, dessa är:
1. Det kan förhindra för tidigt åldrande
Det har visats att svart te innehåller rikliga antioxidantföreningar såsom polyfenoler, alkaloider, flavonoider och cystein, som alla erhålls genom jäsningsprocessen för den färska tomaten, och genom att hjälpa kroppen att skada cellskador orsakade av fria radikaler och förhindra åldrande. tidiga och förbättrande sjukdomar som diabetes.
2. Hjälp till att förebygga och behandla cancer
Uppenbarligen studerar vissa indiska att den svarta mannen ökar tillväxten av tumörceller och hämmar deras tillväxt och invasion, minskar tumörens storlek och förhindrar metastas i olika typer av cancer, särskilt i magen, kolon och lymfom..
3. Viktökning och kontroll av dyslipidemi
Svart hår kan bidra till att minska kroppsvikt i kombination med träning, eftersom det ökar ämnesomsättningen och minskar storleken på celler som innehåller fett i buken, kallad adipocyter. Dessutom kunde jag också hjälpa till att reglera insulin och blodsockernivåer och hjälpa diabetiker på marken också att kontrollera aptiten..
Dessutom sänker det också triglycerider och LDL-kolesterol i blodet, vilket ökar HDL-nivåerna. Enligt en studie av konsumtionen av 6 gram per dag svart aktivitet kan den utöva en hjärtskyddande effekt, förhindra åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdomar.
4. Antiinflammatoriskt
Vissa studier har föreslagit att det skulle hjälpa den svarta människans antiinflammatoriska egenskaper, detta kan hjälpa till att bekämpa sjukdom och septikemi, eftersom det stimulerar kroppens försvarsceller, förutom att hindra produktionen av pro-inflammatoriska celler..
5. Förbättra minnet
Den svarta mannen kan hjälpa till att förbättra minnet och skydda nervsystemet, på grund av att det har en anti-anestetisk effekt, förbättrar kognitiva processer och förhindrar neuroinflammation och neurotoxicitet, vilket förhindrar neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.
Uppenbarligen, enligt ett dagligt intag av 12,5 mg till 50 mg per kg vikt, är denna effektiva neuro-skyddande effekt.
6. Skydda levern
Levern är ett sårbart organ genom användning av droger, kemikalier, alkohol, infektioner och kosttillskott. Vissa studier har visat att ett dagligt intag av 200 mg / kg kroppsvikt kan hjälpa till att skydda levern från biverkningar av läkemedel, inklusive hepatotoxicitet, och återhämta cellskador..
Dessutom kan jag också hjälpa till att förbättra leversjukdomar som fettlever, vilket gynnar ackumulering av fett som samlats i detta organ.
Hur man får den svarta slipsen
Den svarta såsen erhålls från färsk sås genom en jäsningsprocess som sker vid en kontrollerad temperatur som är mellan 60 och 90 ºC, och med en fuktighet mellan 70 och 90% under en period av tiempo.
Denna fermenteringsprocess beror på det faktum att vissa komponenter i processen, såsom allicin, transformeras och ger upphov till alkaloider och flavonoider som ger sina egenskaper till svartlut. Se vad som skiljer dig från den coola miljön.
Hur man använder den svarta ratten
Den svarta såsen ger en behaglig smak på livsmedel, den kan användas på olika sätt, som till exempel: i beredningen av persilja, blanda det mosade köttet med persiljan av soja och acceptera oliv, för att fästa mat som kött, sallader eller y mappar för att förbereda ajo pan.
Dessutom finns det tillägg av svart läder som kan köpas via onlinebutiker eller naturprodukter. Det är viktigt att läsa tillverkarens instruktioner och om det är möjligt att rådfråga en växtläkare, eftersom doseringen kommer att bero på vad den används för.
