Vilka är fördelarna och hur man använder

Stevia, även kallad stevia, är ett naturligt sötningsmedel som erhålls från växten Stevia Rebaudiana Bertonies. Det används för att ersätta socker i ok, tees, pasteller och andra godisar, såväl som i olika industrialiserade produkter som läsk, bearbetade ok, choklad och gelatiner. 

Stevia kan tillverkas av steviol glukosid, kallad rebaudioside A, som av FDA betraktas som "säkert", kan vara i form av bläckfisk, granulerad vätska och kan köpas i stormarknader och i butiker med naturliga produkter..

Det är också möjligt att odla växten och använda den för att härda den, och i det här fallet har användningen "crudo" i industrialiserade produkter inte godkänts av FDA på grund av brist på information. Den hade kraften att sötta 200 till 300 gånger mer än det vanliga sockret och det har en bitter smak som kännetecknar det, det kunde förändra smaken på livsmedlen något. 

De viktigaste fördelarna

I jämförelse med konstgjorda sötningsmedel, såsom natriumcyklamat och aspartam, kan användning av stevia ge vissa hälsofördelar, såsom:

1. Det kan gynna viktminskning på grund av att det innehåller många kalorier;
2. Det kan hjälpa till att reglera aptiten, minska hamburgaren, det kan vara fördelaktigt hos människor med övervikt;
3. Det kan hjälpa till att kontrollera och sänka blodsockernivåerna, så det kan gynna diabetiker.
4. Det kan hjälpa till att öka HDL-kolesterol, vilket minskar risken för hjärt-kärlproblem;
5. Det kan användas i tillagad mat eller bakas i ugnen, eftersom det hölls stabilt vid temperaturer upp till 200 ° C.

I allmänhet är det billigare än socker, eftersom det skulle ta några droppar för att söta maten, eftersom sötningsmedlet håller mycket längre.

Hur man använder Stevia

Det kan användas varje dag för att söta upp mat eller dryck som kaffe, åk, milkshakes, spannmål, yoghurt och tees. Eftersom egenskaperna hos stevia förblev stabila vid förhöjda temperaturer, kunde den också användas i processen för framställning av pasteller och galletor som skulle bli hedrade, till exempel.

Det är emellertid viktigt att komma ihåg att 1 gram stevia motsvarar 200 - 300 gram socker, för att säga, det är inte nödvändigt att tillsätta några droppar eller skedar stevia så att maten eller drinken blir söt. Dessutom rekommenderas att användningen av detta naturliga sötningsmedel styrs av en näringsläkare, särskilt om personen har någon grundläggande sjukdom såsom diabetes eller högt blodtryck, om han är generad, till exempel. 

Var är det säkert att konsumera stevia

Det dagliga intaget av stevia per dag är mellan 7,9 mg / kg och 25 mg / kg. 

Biverkningar och kontraindikationer

Generellt sett anses användning av stevia vara säkert för hälsan, men i vissa fall kan det vara sekundära effekter som illamående, diarré, buksmärta och svullnad och allergi..

I fallet och personer med diabetes, hypertoni eller njurproblem, barn och gravida kvinnor rekommenderas användning av läkares eller näringsläkares rekommendationer. Vissa studier tyder på att det var grovt som kan orsaka hypotoni eller interagera med diabetesläkemedel. 

Det är viktigt att inte konsumera mer av de säkra doserna av stevia per dag, på grund av att vissa studier på ratoner indikerar att mer än 6 700 mg / kg dagligen kan orsaka fertilitetsproblem.