Okra ( Abelmoschus esculentus ) Vilka är fördelarna och fördelarna?

Okraen är också känd som abelmosco, quimbombó eller ñajú, det är en grönsak som innehåller ett slemhinnigt ämne som ger den en aloe eller gelatinös struktur, så den används ofta för att tjocka soppor och vissa salsor. Dessutom är det en kalorifattig grönsak, rik på fiber och vitaminer från komplexa B, A och C, samt mineraler som kalcium, magnesium och magnesium, vilket ger flera hälsofördelar.. 

Det vetenskapliga namnet på okraen är Abelmoschus esculentus och tillhör malváceasfamiljen, denna växt kan ingå i ensalador, soppor, ok, grytor och kan konsumeras färskt, dehydratiserat, stekt eller kokt.

Okra fördelar

Konsumtionen av okra ger flera hälsofördelar på grund av att den är rik på klorofyll och fenolföreningar som ger antiinflammatoriska, antioxidanter och antimikrobiella egenskaper. De viktigaste fördelarna är:

1. Gynna viktminskning, för att innehålla kalorier och vara rik på fibrer, vilket ökar mättnadskänslan;
2. kontroll blodsockernivåer, på grund av att fibrerna hjälper till att reglera absorptionsgraden för socker på tarmnivån, vilket är ett utmärkt alternativ för personer som lider av diabetes;
3. Hjälp att kontrollera kolesterolnivån genom att innehålla lösliga fibrer, som minskar absorptionen av fett i tarmen, vilket minskar risken för lidande hjärt-kärlsjukdomar;
4. Kan hämma Helicobacter Pylori vidhäftning till mag-tarmkanalen, begränsa risken för lidande gastrit eller magsår; 
5. Förbättra tarmtransit på grund av den höga närvaron av fibrer, att undvika belastningen och gynna eliminering av toxiner från kroppen;
6. Minska stress och hjälper till att koppla av eftersom han är rik på magnesium;
7. Hjälp till att upprätthålla visuell hälsa, för att vara rik på vitamin A och beta-karotener;
8. Förhindra anemi av folensyra och hierro;
9. Främja hälsa hos hår och hår, eftersom den är rik på B-vitaminer, betakarotener och C-vitamin och A, vilket hjälper till att skydda solens strålar och främja reparationen av tyger. Asimism, på grund av dess antioxidantverkan förhindrar för tidigt åldrande;
10. Håll din hälsa frisk och av produkterna på grund av dess höga kalciumhalt.

Dessutom kan ofta konsumtion av okra bidra till att minska risken för att utveckla kroniska sjukdomar som åderförkalkning och cancer, på grund av det faktum att den är rik på flavonoider, karotenoider och C-vitamin, liksom all anti-oxidant stress. oxidativa och fria radikaler till celler. Lär dig mer om andra fiberrika livsmedel som hjälper dig gå ner i vikt och kontrollera diabetes.

Näringsinformation

Tabellen nedan fortsätter näringssammansättningen för 100 gram okra:

Hur man förbereder okra utan baba

Många näringsämnen finns i okra-uppslamningen, men smaken kommer inte att vara behaglig, så för att undvika detta problem, klipp av dina poäng och använd några av följande strategier:

1. Placera en olivolja eller vegetabilisk olja i en non-stick svamp, värm den och tillsätt de väl tvättade brunnarna. Revolver bien måste eliminera all baba och torr. Ta om möjligt bort i vatten med 2 skålar vinäger i 20 minuter.

2. Tvätta och torka ögonen med en trasa och lägg dem i vila i en olivolja och 2 skålar med vinäger. Revolver bien har all baba salga och torr.

3. Tvätta, torka och klipp pärlorna och lägg dem i ugnen i cirka 15 minuter. Droppen måste torka och torka ut med ugnsvärmen, utöver tillagning under denna tid. Ta ut ur ugnen och sauter med olivolja och olja.

4. Tvätta, torka och skär okras och lägg dem i vatten med citron i 30 minuter. 

Recetas con Okra

Nedan presenterar vi några recept för att laga denna grönsak: 

1. Pollo con okra

ingredienser

• 1 pollo entero, från 1,5 kg;
• 200 g okra;
• 1 hackad lök;
• 1 hackad tomat;
• 5 arbetande tänder;
• 1 hackad peppar;
• 1/4 taza olivolja;
• 1 gurka gurka i bläckfisk;
• 1 gren av Perejil;
• Salt och peppar efter smak.

Metod för beredning

Krydd pollo med tomat, kummin, salt, peppar, peppar och tomat. Låt marinera i kylskåpet i 30 minuter. Du bör båda tvätta, skära i kuber och ta bort sikeln från okraen enligt några av de tekniker som nämns ovan. Fortsättningen, i en sartén måste sätta huvudet med olivolja och, när dorada, när den måste lägga pollo och mezclar.

Tillsätt vatten för att täcka undersökningen och hålla det genomsnittliga bränslet i cirka 20 minuter. När denna tid har gått, tillsätt den tidigare beredda okraen, blanda och hålla beredningen på medium rök i ytterligare 20 minuter. Om du har för mycket buljong kan du lämna den lite längre att torka. Tillsätt till slut köttet och server det varmt.

2. Kött med okra

ingredienser

• 1/2 kg malt kött med låg fetthalt;
• 250 g okra;
• 1 medelhackad lök;
• 3 tänder med axlar; 
• 2 skålar med olivolja;
• 2 oregano skålar;
• Salt, peppar och smak efter smak.

Metod för beredning

Tvätta, skär och ta bort sikeln från okras som nämnts tidigare. Placera en olivoljebrunn i en sartén och stek löken, tillsätt det tidigare kryddade malda köttet med sås, peppar, salt och kött och koka i cirka 20 minuter. Slutligen, blanda okra och oregano, koka i 10 minuter mer. 

3. Okra sallad med ricotta

ingredienser

• 200 g okra;
• 1 liten gul paprika;
• 1 medelhuvud på hjul; 
• 50 g hackade aceunor;
• 150 g färsk ricotta;
• 3 vinäger skålar;
• 3 skålar med olivolja;
• Sal al gusto.

Metod för beredning

Tvätta, skär och ta bort sikeln från okras som nämnts tidigare. Lägg sedan dem i en skål med vatten och salt och koka i 10 minuter. Klistra in, låt det svalna och skär linjerna i cirklar. Placera en olivoljebrunn i en sartén och stek löken snabbt. 

Koka pepparen i ugnen vid 200 ºC i 10 minuter, skär den i remsor eller i stora kuber. I en blandningsskål alla ingredienser, tillsätt ricottaost och acceptorer. Fäst med vinäger, olivolja och salt.

Hur man gör en snabb och hälsosam viktminskningsdiet.