Tofu förhindrar cancer och hjälper dig gå ner i vikt

Tofu är en typ av ost, tillverkad av sojamjölk, som har många hälsofördelar som att förhindra osteoporos, och eftersom det är en proteinkälla är den också bra för muskelhälsa, förhindrar träningsskador och samarbetar för tillväxt av muskelmassa.

Denna ost används ofta främst i vegetariska dieter, men den kan konsumeras av alla människor, särskilt av dem som vill minska mängden fett i maten, som i fall av hjärtproblem eller högt kolesterol, eftersom den inte har animaliskt fett.

Således hjälper regelbunden konsumtion av tofu att:

1. Förhindra och hjälpa till att bekämpa cancer, eftersom den innehåller isoflavon fytokemikalier;
2. Förhindra bröst- och prostatacancer, eftersom den är rik på antioxidanter;
3. Förhindra osteoporos, eftersom den är rik på kalcium;
4. Lägre kolesterol, eftersom det innehåller omega-3;
5. Förhindra uppkomsten av åderförkalkning genom att hjälpa till att kontrollera kolesterolet;
6. Hjälp till att gå ner i vikt för att ha låg kalorier;
7. Ge muskelunderhållsproteiner.

För att få dessa fördelar bör du konsumera mellan 75 och 100 g tofu per dag, som kan användas i sallader, smörgåsar, grillade preparat, bakverk eller som bas för pates.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringssammansättningen i 100 g tofu.

Dessutom bör versioner som berikas med kalcium föredras, särskilt när det gäller vegetarianer som inte konsumerar komjölk och mejeriprodukter..

Tofu salladrecept

ingredienser:

• 5 blad med amerikansk sallad
• 2 hackade tomater
• 1 riven morot
• 1 gurka
• 300 g tofu i tärning
• 1 matsked sojasås eller vinäger
• 1 matsked citronsaft
• 1 tesked riven ingefära
• 1/2 tesked sesamolja
• Peppar, salt och oregano efter smak

beredning:

Blanda alla ingredienser och krydda med vinäger, citron, peppar, salt och oregano. Servera färskt som förrätt till lunch eller middag.

Tofu hamburgare

ingredienser

• 500 g hackad tofu
• 1 riven morot och pressad
• 2 matskedar hackad grön lök
• 4 msk hackad svamp
• 4 matskedar riven och pressad lök
• 1 tesked salt
• 1 matsked brödsmulor

Metod för beredning

Placera tofu i en durkslag och låt allt vatten rinna i en timme, pressa degen i slutet för att ta bort överskott av vätska. Lägg i en skål med de andra grönsakerna också pressade för att ta bort vattnet och tillsätt saltet och brödsmulor. Blanda väl för att bilda en homogen deg och forma hamburgarna. Grilla hamburgarna i en nonstick-stekpanna tills de är brunade på båda sidor.

Se även fördelarna med soja för att hjälpa dig ha en mindre fet diet.