Ost med skinka, en farlig kombination

Ost med skinka kan vara en farlig kombination, särskilt i fall av anemi och osteoporos eftersom kombinationen av dessa livsmedel hindrar absorptionen av järn och kalcium.

Järnet som finns i skinkan kommer att hindra absorptionen av kalcium i osten och vice versa. På detta sätt används inte en stor del av både järn och kalcium på rätt sätt av kroppen. Helst bör dessa ingredienser konsumeras vid olika tidpunkter och därför bör man också undvikamat med skinka och ost.

Dessutom har ost och skinka fett i sin sammansättning, så det är bäst att välja minasost eller magra versioner av ost och kalkonskinka för att minska mängden fett som äts. För en frisk vuxen är ett franskt bröd med Minas ost och kalkonskinka en bra kombination för mellanmålet, även om kalcium och järn i denna måltid inte kommer att användas väl av kroppen.

Användbara länkar:

• Ost med frukt för att minska aptiten
• Skinka ökar diabetesrisken