Vad funktionella livsmedel är och vad de är till för

Funktionella livsmedel innehåller aktiva ämnen som gynnar kroppen, vilket hjälper till att bromsa utvecklingen av sjukdomar som diabetes eller cancer och främja hälsan. Dessutom hjälper funktionella livsmedel också att förbättra hälsoproblem, till exempel förstoppning.

En annan fördel med att använda funktionella livsmedel är att hjälpa till att minska kostnaderna för hälsovård, som läkemedel på apoteket, läkarmöten eller läkarundersökningar, till exempel eftersom dessa livsmedel stärker kroppen och gör det svårare för sjukdomar att dyka upp..

Lista över funktionella livsmedel och vad de är till för

Funktionella livsmedel bör konsumeras för att förbättra människors kvalitet och livslängd, eftersom de på grund av deras egenskaper minskar risken för kroniska sjukdomar, till exempel cancer och diabetes. Vissa funktionella livsmedel kan vara:

• Sardiner, chiafrön, nötter - är rika på omega 3, vilket hjälper till att sänka risken för hjärt-kärlsjukdomar, bekämpa inflammation och hjälpa till att förbättra hjärnans förmåga.
• Tomat, guava, vattenmelon - har stora mängder lykopen, en antioxidant som hjälper till att sänka kolesterolet och sänka risken för prostatacancer.
• Yoghurt, kefir - livsmedel med probiotika, som är bra bakterier som reglerar tarmen och undviker förstoppning och förhindrar uppkomsten av tjocktarmscancer.
• Majs, kiwi, zucchini - rik på lutein och zeaxanthin, antioxidanter som förhindrar makuladegeneration och uppkomsten av grå starr.
• Grönt te, lila druva, rött vin - är livsmedel med katekiner som hjälper till att förebygga olika typer av cancer och stärka immunförsvaret.
• Majs, soja - har fytosteroler som är ämnen som hjälper till att sänka kolesterolet och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
• Spannmålskli, passionsfrukt, mandel med hud - livsmedel med hög fiber hjälper till att reglera tarmen genom att minska risken för tjocktarmscancer.

Dessutom hjälper fibrer att minska kolesterolet genom att minska absorptionen av fetter, för att kontrollera diabetes eftersom de förhindrar att socker stiger snabbt i blodet och för att bekämpa fetma genom att minska aptit. Se fler fiberrika livsmedel på: Fiberrika livsmedel.

Recept med funktionella livsmedel

Att göra ett recept med funktionella livsmedel är mycket enkelt, se exemplet:

Funktionell sojasallad

ingredienser

• 1 kopp med soja
• 2 tomater
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 matsked olivolja
• 1 burk majs
• 1 matsked chiafrön
• 2 msk hackade mandlar

Metod för beredning

Koka sojan i 1 liter vatten och låt den sitta i 1 timme. Smör tomaterna med den hackade olivoljan, lök och vitlök. Tillsätt soja och majs. Stäng av kaminen och tillsätt slutligen chiafrön och hackade mandlar.

För dessert föredrar kiwi, guava, vattenmelon, röd druva eller passionsfrukt eftersom de är funktionella frukter.

Om du inte gillar frukt och grönsaker eller prova ny mat, se videon nedan och lära dig vad du ska göra för att försöka börja njuta av dessa livsmedel.

Hur man gillar "dåliga" livsmedel