Brasilien nötter skyddar hjärtat och förebygger cancer

Brasilienötter, även kallad brasilienötter, är en frukt av oljefröfamiljen, liksom jordnötter, mandlar och valnötter, och har följande hälsofördelar:

• Skydda hjärthälsa, för att innehålla magnesium och bra fetter, såsom omega-3;
• Förhindra sjukdomar som cancer, för att vara rik på selen, vitamin E och flavonoider, ämnen som har en hög antioxidantkraft;
• Förhindra åderförkalkning, på grund av närvaron av antioxidanter;
• Förhindra trombos, för att vara rik på arginin och resveratrol, ämnen som underlättar blodcirkulationen;
• Sänk högt blodtryck, för att vara rik på arginin, vilket slappnar av blodkärlen;
• Stärka immunförsvaret, för att innehålla selen, ett viktigt näringsämne för att upprätthålla cellhälsa och förebygga tumörer.

För att få dess fördelar bör du konsumera 1 brasilienötter per dag i minst 5 dagar i veckan, men du bör inte konsumera mer än 10 brasilianötter per dag, eftersom stora mängder av denna mat kan orsaka problem som smärta, svaghet muskel- och spikfläckar. Se också fördelarna med jordnötter, vilket förbättrar humöret och skyddar hjärtat.

Näringsinformation och hur man använder

Följande tabell visar näringssammansättningen i 100 g brasilanötter.

Kastanjen måste förvaras på en sval plats och skyddas mot ljus för att inte förlora sina egenskaper, och kan ätas rå eller tillsättas hackad i frukt, vitaminer, sallader, spannmål och desserter.

Brazil Nut Farofa recept

ingredienser

• 2 matskedar smör
• 2 matskedar hackad lök
• 2 enheter krossad vitlök
• 59 g krossade kastanjer
• 100 g rått kassavamjöl
• Salt och peppar efter smak

Metod för beredning

Söt löken och vitlök i smör och tillsätt kastanj och mjöl. Låt den steka i cirka 5 minuter, krydda med salt och peppar och låt stå i ytterligare 5 minuter under omrörning av alla ingredienser. Stäng av elden och servera.

Se även Hur man använder brasilienötter för att gå ner i vikt.