Banana Peel är rik på fiber och kalcium

Bananskal är rik på fiber, vilket förbättrar tarmfunktionen och har fler mineraler än själva frukten, som kalium och kalcium, som stärker ben och förhindrar muskelkramper.

Eftersom det är kalorifattigt är det dessutom bra för viktminskning. Men för att dra fördel av alla näringsämnen måste du förbereda det väl, och det får inte vara rå mat, vara utmärkt i form av mjöl eller i olika recept som kakor och desserter, vilket vi föreslår nedan.

Fördelarna med bananskal

Bananskalan ger mer näringsämnen och fördelar som fortfarande är kraftfulla än fruktmassan och är rik på:

1. fibrer: bekämpar förstoppning och reglerar blodsocker och kolesterolnivåer;
2. lutein: kraftfull antioxidant, som upprätthåller god ögons hälsa och förhindrar för tidigt åldrande och sjukdomar som cancer och åderförkalkning;
3. Omega-e och omega-6: de kontrollerar inflammation, bekämpar högt kolesterol och förebygger hjärtsjukdomar;
4. kalium: viktigt för bildandet av tänder och ben och för att förhindra muskelsvaghet och trötthet;
5. kalcium: stärker ben och muskler;
6. magnesium: förebygger diabetes och upprätthåller nervsystemets hälsa.

Antioxidanter i bananskalan är kraftigare än de i frukten, varför den också används för att behandla hudrödhet, blåmärken och akne. Se också fördelarna med andra fruktskal och hur man använder dem i mat.

Näringssammansättning

Tabellen nedan visar näringssammansättningen för 100 g mogen bananskal.

Bananskal kan användas i form av mjöl eller i olika recept för kakor och godis, som visas nedan.

Bananskalrecept

Bananskalbröd

Bananskalbröd kan användas till frukost och hälsosamma mellanmål eftersom det innehåller få kalorier och innehåller mycket fiber.

ingredienser

• 6 bananer med skal
• 1 kopp vatten
• 1 kopp skummjölk
• ½ kopp olja
• 30 gram färsk jäst
• ½ kg fullkornsmjöl
• ½ nypa salt
• 1 ägg
• 1 matsked socker

Metod för beredning

• Skala bananerna och skär massan i skivor;
• Piska bananskal och vatten i en mixer, tillsätt sedan olja, ägg och jäst;
• Tillsätt mjöl och socker och blanda väl;
• Tillsätt salt och tillsätt skivna bananer till degen;
• Lägg degen i en smord, beströd form.

Degen ska placeras i en förvärmd ugn vid 200 ° C i cirka 30 minuter eller tills den fördubblats i volym.

Banana Peel Brigadier

Bananhudets brigadeiro är ett hälsosammare alternativ än det konventionella brigadeiro, med fler fibrer och antioxidanter.

ingredienser

• 5 bananskal
• ½ liter vatten
• 1 ½ koppar fullkornsmjöl
• 1 ½ kopp socker
• 1 kopp kakaopulver
• 1 kopp skumma mjölk
• ½ kopp pulvermjölk
• 1 matsked smör
• 2 kryddnejlika

Metod för beredning

1. Placera de tvättade och hackade bananskallarna i en kastrull, tillsammans med vattnet, sockret och kryddnejlikan, koka tills degen är mjuk, men utan att låta allt vattnet torka.
2. Ta bort från värmen och vänta att svalna;
3. Ta bort kryddnejlika och slå sedan de varma skalen, mjöl, chokladpulver och mjölk i mixern.
4. Koka igen tills den släpps ur pannan.
5. Låt det svalna.

Brigadeiro kan användas som vanliga godisar eller för att fylla kakor.

Banana Peel Cake

Bananskallkakan är ett bra alternativ för ett eftermiddagsnacks eller frukost.

ingredienser:

• 4 tvättade och hackade bananskal
• ¾ kopp olja
• 4 ägg
• 1 kopp brödsmulor
• 1 kopp rullade havre
• 1 kopp mjöl med all användning
• De 4 hackade bananerna
• 1/2 kopp svart russin
• 1 kaffesked bakpulver
• 1 matsked bakpulver
• 1 sked kanelpulver

beredning:

1. Piska bananskal, olja och ägg i mixern;
2. Blanda brödsmulor, havre, vetemjöl, hackade bananer, russin, bikarbonat, jäst och kanel i en behållare;
3. Tillsätt blandaren i behållaren med de torra ingredienserna och blanda väl.
4. Lägg degen i en smörj och strö form.

Kakan ska placeras i en medelhög ugn förvärmd till 200 ° C i cirka 30 minuter.

Se också 5 bananrecept med mindre än 200 kalorier.