Hästkött har mer järn och färre kalorier än nötkött

Konsumtionen av hästkött är inte skadligt för hälsan, och köpet av denna typ av kött är lagligt i de flesta länder, inklusive Brasilien.

Det finns faktiskt flera länder som är stora konsumenter av hästkött, till exempel Frankrike, Tyskland eller Italien, som konsumerar det i form av biff eller använder det för att laga korv, korv, lasagne, bologna eller hamburgare, till exempel.

Fördelar med hästkött

Hästkött liknar mycket nötkött, eftersom det har en ljusröd färg, men jämfört med andra typer av rött kött, som fläsk eller nötkött, är det ännu mer näringsrikt och har:

• Mer vatten;
• Mer järn;
• Mindre fett: cirka 2 till 3 gram per 100 g;
• Mindre kalorier.

Dessutom är denna typ av kött lättare att tugga och har en mer söt smak, och under en tid användes den av många tillverkare av industrialiserad mat, vilket genererade en del kontroverser i Europa 2013.

Risker för hästköttkonsumtion

Hästkött kan vara skadligt när djuret har tagit stora doser mediciner eller anabola steroider för att bli starkare eller för att producera mer kött. Detta beror på att spår av dessa läkemedel kan finnas i ditt kött och så småningom också konsumeras och skada din hälsa..

Således bör endast kött som produceras av en krediterad uppfödare konsumeras och hästar som används i tävlingar till exempel bör inte tjäna som en källa till kött..