Demerara socker - fördelar och hur man konsumerar

Demerara socker erhålls från sockerrörssaft, som kokas och indunstas för att ta bort det mesta av vattnet, vilket bara lämnar sockerkornen. Detta är samma process som används vid tillverkning av brunt socker.

Sedan genomgår sockret en lätt bearbetning, men det förädlas inte som vitt socker och har inga tillsatta ämnen för att ljusna sin färg. En annan funktion är att den inte heller lätt utspäds i maten.

Fördelar med Demerara socker

Fördelarna med demerara socker jämfört med:

1. Det är det friskare att vitt socker, eftersom det inte innehåller kemiska tillsatser under dess bearbetning;
2. har lättare smak och mildare än brunt socker;
3. det har vitaminer och mineraler såsom järn, folsyra och magnesium;
4. har genomsnittligt glykemiskt index, hjälper till att förhindra stora spikar i blodglukos.

Det är viktigt att komma ihåg att trots att de har en högre kvalitet bör personer med diabetes undvika att konsumera någon socker.

Demerara socker går inte ner i vikt

Trots att det är friskare än vanligt socker, bör inget socker användas av dem som vill gå ner i vikt eller upprätthålla god hälsa, eftersom allt socker är rikt på kalorier och det är mycket lätt att konsumera stora mängder godis.

Dessutom stimulerar allt socker ökningen av blodsocker, vilket är blodsocker, och denna ökning stimulerar produktionen av fett i kroppen och bör endast konsumeras i små mängder. Förstå vad som är glykemiskt index.

Näringsinformation om Demerara Sugar

Följande tabell visar näringsinformationen för 100 g demerara-socker:

Varje matsked demerara-socker är cirka 20 g och 80 kcal, vilket motsvarar mer än 1 skiva fullkornsbröd, till exempel, vilket är cirka 60 kcal. Därför bör man undvika att tillsätta socker dagligen i rutinberedningar som kaffe, te, juice och vitaminer. Se 10 naturliga sätt att ersätta socker.