Kost för ulcerös kolit

Näringsvård under ulcerös kolit är av yttersta vikt, på grund av förekomsten av aptitnedarmning, illamående, kräkningar, buksmärta, diarré, stress, förändringar i smak och trötthet, vilket ökar risken för lidande undernäring..

För närvarande finns det ingen specifik diet för ulcerös kolit som kan rekommenderas för att främja remission hos personer som är aktiva, eftersom det är viktigt att hjälpa en nutritionist så att dieten anpassas och att planen mat planeras utifrån sjukdomens allvar, om patienten är aktiv, närvarande symtom och individens näringsstatus.

Det finns emellertid några allmänna rekommendationer som kan eftersträvas i syfte att undvika undernäring, gynna absorption av näringsämnen och individens näringsstatus..

Hur man känner igen vad som orsakar obehag

Kostholdet för att kontrollera och förhindra kolitkrisen från någon annan, om individen behöver identifiera de livsmedel som tenderar att bromsa matsmältningen, orsaka magsmärta och obehag, diarré, ansträngning eller öka tarmgas.

Det är därför viktigt att individen förbättrar en matdagbok och noterar allt han konsumerar under dagen och om det finns något symptom på att äta. Detta gör att du under några veckor kan identifiera de livsmedel som kan orsaka obehag och bör undvikas.

Det är viktigt att betona att kolit kan variera med tiden och med de livsmedel som irriterar tarmen, under en ny kris för att återuppta matdagboken som näringsläkaren kan justera kosten..

Vem ska inte äta

När ulcerös kolit förekommer är det viktigt att undvika livsmedel som ökar inflammation i kroppen och irriterar tarmen. Dessa är:

Rika matar i pommes frites och pommes frites, det är viktigt att undvika bearbetade fetter som smör, margarin, manteca, soja och majs som accepterats. margarin,
koffein: Kaffe, té verde, té neger, té mate, coladrycker, choklad;
Pimienta y kryddig salsas;
Fiberrika livsmedel såsom hovuelas av vete och avena, semillor, palomitas av majs, vegetabiliska råvaror och frukter med fat och bagazo, på grund av vilka de kan orsaka diarré;
Azúcar y dulces i allmänhet på grund av ökningen av inflammation i tarmen och tarmfloraen;
Bearbetat kött såsom korv, chorizo, jamón serrano, jamón, mortadela, salchichón, pechuga de pavo, tocino och kött med synligt fett;
Industrialiserat rik på salt och konserveringsmedel som snacks, industrialiserade galletor och frysta livsmedel som lasana och pizza;
Bläckfisk krydda som cubitos kött och höna;
salsas som mayonesa, ketchup, mostaza, bland andra;
Alkoholhaltiga drycker.

Med hjälp av en matdagbok kommer det att vara lättare att identifiera vilka livsmedel som förhindrar symtomen, men tidigare nämnts bara irriterar tarmen och får symtomen att utlösa krisen..

Det är också viktigt att komma ihåg att vissa personer med ulcerös kolit kan drabbas av laktosintolerans, i dessa fall undviker mejeriprodukter, liksom andra människor kan uppleva glutenintolerans, fruktoligosackarider eller matallergi, i dessa fall. Det är idealiskt att hjälpa en näringsläkare att förhindra att kosten är för begränsande vad den är, och kan indikera olika alternativ och undvika undernäring..

Vad man ska äta med ulcerös kolit

För att hjälpa till att tömma tarmen, förbättra tarmfloraen och förhindra nya kriser är det nödvändigt att tillverka olika livsmedel varje dag i små portioner, tugga maten, äta på ett lugnt ställe och laga maten på ett enkelt sätt (utan att använda smaktillsatser) ) ångan eller planken, undvika stekning och salsor.

Det finns inga vetenskapliga bevis som tyder på en diet eller specifika livsmedel för att förhindra bot av kolit, och det är viktigt att komma ihåg att individer kan drabbas av intoleranser eller allergier mot vissa livsmedel. Några allmänna rekommendationer som kan följas:

1. Kött med låg fetthalt

Att konsumera proteiner är av yttersta vikt under denna sjukdom, på grund av vilken individer förlorar muskelmassa. Under den aktiva fasen av sjukdomen bör proteinhörnen öka och rekommenderas mellan 1,2 till 1,5 g per kilogram vikt. I fall där det finns en kris måste proteinintaget vara normalt med 1 g per kilogram vikt.

De proteiner som ska konsumeras måste vara fettfattiga som fisk, människor, pollo och kött utan kött. När det gäller rött kött kan de vara smala snitt som inte visar synligt fett och högst 1 eller 2 gånger i veckan.

2. Leche och derivat

Vissa personer med ulcerös kolit kan drabbas av laktosintolerans, så barnet och dess derivat måste konsumeras och hållas uppmärksam på symtom som buksmärta, diarré och gas efter konsumtion. Svårighetsgraden av symtom beror på graden av intolerans, måste begränsa deras konsumtion eller konsumtion på många ställen och helst utan att vara laktos..

Det är viktigt att i dessa fall kalcium erhålls från andra livsmedelskällor, anser läkaren det nödvändigt, genom ett tillskott. Se livsmedel som är rika på kalcium.

Hos de människor där problemet inte slutar, kan de konsumera mejeriprodukter i små portioner, helst med låg fetthalt. Yoghurt och kefir är utmärkta alternativ, på grund av vilka de tillhandahåller probiotika som hjälper till att förbättra tarmflora och förhindra diarré.

3. Frukt och grönsaker

Frukt och grönsaker i fall där kolit är aktiv rekommenderas att konsumera utan huvudet, utan påsen, utan frön och helst kokt, för att underlätta deras absorption på tarmnivån och för att undvika överstimulering av tarmen. Det beror på att frukt och grönsaker innehåller fibrer som stimulerar tarmrörelser, för när de intas under den aktiva fasen när det är en delvis hindring kan de emporera tillhörande symtom..

Vissa vegetabiliska växter kan orsaka gaser som broccoli och coliflor, till exempel, om de ska undvikas, kommer det naturligtvis att bero på varje person. Se maten som producerar gaser.

4. Naturliga tillägg

För att ge livsmedel smak är det möjligt att använda uttorkade aromatiska örter som perejil, romero, koriander och albahaca, liksom lök och vitlök för att krydda mat, och man undviker användning av cubitos, salt och peppar..

5. Gras buenas

Konsumtionen av stort fett i små portioner kan också vara fördelaktigt för personer med ulcerös kolit, på grund av tillförsel av essentiella fettsyror och omega-3, som fungerar som naturligt antiinflammatoriskt i organismen. Dessa gräs accepteras av extra virgin olivolja, kokosnötolja, avokado, lax, fisk, sardiner, linoleumolja. Se andra antiinflammatoriska livsmedel.

6. Drick vatten

Eftersom ulcerös kolit kan orsaka diarré i vissa fall är det viktigt för båda situationerna att konsumera vätskor, helst vatten, men det kan också vara möjligt att konsumera naturliga juicer som är licensierade och limmade utspädda i vatten..

I vissa fall kan ulcerös kolit förvärras och orsaka komplikationer såsom svår diarré och partiell hindring av den totala tarmen, i dessa fall kommer individen att läggas in på sjukhuset och mat tillförs genom ett rör. Se mer om enteral näring och vad den består av.

7. Kolhydrater

Kolhydrater är en viktig energikälla, så vi konsumerar livsmedel som vitt ris, pasta, vitt bröd, gröt, så vi kan undvika konsumtion av dessa fullkorn som innehåller olöslig fiber som kanske inte är till nytta för personer med ulcerös kolit..

Om du kan konsumera fiber?

Fibern kan orsaka problem hos vissa personer med aktiv ulcerös kolit, vilket kan orsaka magsmärta och kan orsaka diarré. Fibrerna finns i grönsaker, frukt, nötter och spannmål, och det finns typer av olösliga och olösliga fibrer. När det gäller ulcerös kolit bör du föredra lösliga fibrer, vilket kan hjälpa till att förbättra gastrointestinala symtom..

Den lösliga fibern är den som upplöses i vatten och bildar en slags gel i tarmen, vilket hjälper till att minska tarmöverföringen och i sin tur diarré. Vissa livsmedel som innehåller päron, duraznos, zanahorias, manzanas, guayaba, gröna bananer, avokado och nappgrönsaker.

De flesta livsmedel innehåller både lösliga och olösliga fibrer när de lagar mat, tar bort och tar bort viktiga frön för att minska konsumtionen av olöslig fiber. Det är viktigt att notera att när sjukdom återfinns i remission, bör en fiberrik diet inte beaktas, så var försiktig med maten som konsumeras..

Tillskott som kan vara användbara

Personer som lider av ulcerös kolit är mer utsatta för vitamin- och mineralunderskott på grund av tarmförluster orsakade av diarré och bristen på aptit som huvudsakligen uppstår under den aktiva fasen. I allmänhet indikerar läkaren intaget av en multivitamin, men det kanske inte alltid räcker för att korrigera brister, främst av hierarki, zink och D-vitamin.

Av denna anledning är det viktigt att komplettera dessa mikronäringsämnen, eftersom de måste anges av en läkare eller näringsläkare, eftersom det är nödvändigt att kvantifiera nivåerna av vitaminer och mineraler i blod för att kunna indikera de två och lämpliga tillskott. Dessa värden måste övervakas minst en gång om året.