Vaktelägg fördelar och hur man lagar mat

Vaktelägg har en liknande smak som kycklingägg, men är något mer kalori och rikare på näringsämnen som kalcium, fosfor, zink och järn. Och även om det är mycket mindre i storlek, med avseende på kalori- och näringsvärde, är varje vaktelägg mycket rikare och mer koncentrerad, vilket gör det till ett utmärkt mellanmålalternativ för barn i skolan eller till middag med vänner, till exempel.

Fördelarna med att äta vaktelägg kan förklaras på följande sätt:  

• Hjälp Förhindra anemi, för att vara rik på järn och folsyra;
• ökar muskelmassa, på grund av proteininnehållet;
• Bidrar till bildning av röda blodkroppar friskt, eftersom det är rikt på vitamin B12;
• Bidrar till a hälsosam vision och för främja tillväxt hos barn på grund av A-vitamin;
• Hjälp förbättra minnet och lärandet, för att vara rik på kolin, ett viktigt näringsämne för nervsystemet;
• Stärker ben och tänder, för att innehålla D-vitamin, som gynnar absorptionen av kalcium och fosfor.

Dessutom bidrar vaktelägget också till att stärka immunförsvaret, upprätthålla hjärt-kärlshälsa och förhindra för tidigt åldrande, eftersom det är rikt på vitamin A och D, zink och selen.

Näringsinformation

I följande tabell kan du se jämförelsen mellan 5 vaktelägg, vilket är mer eller mindre motsvarande i vikt för 1 kycklingägg:

Hur man bakar vaktelägget

För att laga vaktelägget, placera helt enkelt en behållare med kokande vatten. När det börjar koka kan du sätta äggen i detta vatten, en efter en, försiktigt och täcka behållaren, så att den kan koka i cirka 3 till 5 minuter.

Hur man skalar

För att lätt skala vaktelägget, måste det nedsänkas i kallt vatten efter att ha kokats, så att det vilar i cirka 2 minuter. Efter det kan de placeras på ett bräde och rotera dem med en hand i en cirkulär rörelse, försiktigt och med lite tryck, för att bryta skalet och sedan ta bort det.

Ett annat sätt att skala är att placera äggen i en glasburk med kallt vatten, täck, skaka kraftigt och ta bort äggen och ta bort skalet.

Recept för att laga mat vaktelägg

Eftersom det är litet kan vaktelägget användas för att skapa några kreativa och friska födslar. Några sätt att förbereda dem är:

1. Vakteläggspett

ingredienser

• Vaktelägg;
• Rökt lax;
• Körsbärstomater;
• Träpinnar.

Metod för beredning

Koka och skala vakteläggen och lägg sedan på träpinnar, alternerande med de återstående ingredienserna.

2. Vakteläggsallad

Vaktelägg kombineras med alla typer av sallad, med råa grönsaker eller kokta grönsaker. Smaksättningen kan göras med lite vinäger och en bas av naturlig yoghurt med till exempel fina örter.

Så här förbereder du en läcker och sund salladdressing.