Vad är näringsjäst, vad är det för och hur man använder

Näringsjäst eller Näringsjäst är en typ av jäst som heter Saccharomyces cerevisiae, som är rikt på protein, fiber, B-vitaminer, antioxidanter och mineraler. Denna typ av jäst, till skillnad från den som används för att tillverka bröd, lever inte och kan förstärkas under produktionsprocessen med vitaminer och mineraler.

Denna mat används ofta för att komplettera dieten hos vegetarianer, och kan också användas för att tjocka såser och förbereda ris, bönor, pasta, quichor eller sallader, till exempel, eftersom det ger maten en smak som liknar parmesanost, utöver att öka näringsvärdet för dessa livsmedel.

Eftersom den är rik på flera näringsämnen kan användningen av näringsjäst ge flera hälsofördelar, vilket hjälper till att sänka kolesterolet, förhindra för tidigt åldrande och stärka immunförsvaret.

Vad är näringsjäst för?

Näringsjäst är låg i kalorier, rik på vitaminer, mineraler, fiber och antioxidanter, innehåller inget fett, socker eller gluten och är vegan. Av detta skäl inkluderar några av hälsofördelarna med näringsjäst:

• Förhindra för tidigt åldrande, eftersom det är rikt på antioxidanter, såsom glutation, skydda kroppens celler från skador orsakade av fria radikaler. Dessutom har antioxidanter också anti-canceraktivitet och förhindrar uppkomsten av kroniska sjukdomar;
• Stärka immunförsvaret, eftersom det är en utmärkt källa till B-vitaminer, selen och zink, förutom en typ av kolhydrat, beta-glukaner, som fungerar som immunmodulatorer och kan stimulera immunsystemets celler;
• Hjälp till att sänka kolesterolet, eftersom fibrerna minskar absorptionen av kolesterol på tarmnivån;
• Förhindra anemi, eftersom den är rik på järn och vitamin B12;
• Förbättra huden, håret och musklerna, eftersom det är rikt på proteiner, B-vitaminer och selen;
• Förbättra tarmens funktion, eftersom den är rik på fibrer som gynnar tarmrörelser och, tillsammans med tillräcklig vattenförbrukning, möjliggör att avföring av avföring lättare undviks eller förbättrar förstoppning.

Dessutom innehåller näringsjäst inte gluten och kan användas i vegetariska dieter för att öka näringsvärdet för livsmedel, eftersom det är rikt på proteiner med högt biologiskt värde. Dessutom hjälper det också att förebygga eller förbättra problem med vitamin B12, särskilt bland vegetarianer eller veganer, och du bör lägga till 1 tesked förstärkt näringsjäst till dina huvudmåltider. Lär dig hur man identifierar vitamin B12-brist.

Jäst näringsinformation

Näringsjäst kan användas i både mat och dryck, med följande näringsinformation: 

Dessa mängder är för varje 15 g näringsjäst som används, vilket motsvarar 1 välfylld matsked. Det är viktigt att kontrollera vad som beskrivs i näringstabellen för produkten, eftersom näringsjästen kanske inte kan förstärkas, eftersom näringskomponenterna kan variera från ett märke till ett annat..

Se hur du läser näringsjäst korrekt.

Hur man använder näringsjäst

För att använda näringsjäst rekommenderas att du lägger till 1 matsked full till drycker, soppor, pasta, såser, pajer, sallader, fyllningar eller bröd. 

Dessutom bör näringsjäst endast användas under ledning av en läkare eller näringsläkare, särskilt om du är gravid eller ammar.