Vad är zink, vad är det för och hur man konsumerar

Zink är ett mycket viktigt mineral för att upprätthålla hälsan eftersom det deltar i mer än 300 kemiska reaktioner i kroppen. Således, när det är lågt i kroppen, kan det orsaka flera förändringar, särskilt i immunsystemet och hormonproduktionen..

De viktigaste källorna till zink är animaliska livsmedel som ostron, räkor och nötkött, kyckling, fisk och lever. Veteskim, fullkorn, nötter, spannmål, grönsaker och knölar är också rika på zink, men frukt och grönsaker i allmänhet, trots att de har zink, är inte de bästa källorna eftersom de inte tillåter god absorption av detta mineral.

Hälsofördelar med zink

Det finns flera skäl att motivera vikten av att äta mat som är rik på zink, men några av de viktigaste är:

1. Bidrar till mjukt och glansigt hår, bekämpar håravfall;
2. Hjälper till att absorbera vitamin A;
3. Hjälper vid behandling av depression;
4. Stimulerar sköldkörtelfunktionen;
5. Skyddar mot infektioner eftersom det verkar på immunsystemet;
6. Förhindrar typ 2-diabetes;
7. Underlättar sårläkning;
8. Förhindrar uppkomsten av cancer;
9. Hjälper vid behandling av akne;
10. Förhindrar cancer och åldrande, eftersom det har antioxidantverkan.

Men eftersom det deltar i de flesta kroppsliga reaktioner, har zink andra viktiga åtgärder, särskilt på neuronala och hormonella nivåer.

Hur man konsumerar zink

Zink är ett mineral som inte produceras av människokroppen, så det måste intas genom mat. Livsmedel som har mer zink inkluderar livsmedel av animaliskt ursprung, såsom ostron, nötkött och lever, men vissa livsmedel av växtligt ursprung är också ett bra alternativ, såsom mandel- och pumpafrön. Så att äta en diet som innehåller denna typ av mat räcker för att hålla zinknivåerna reglerade.

Men när det saknas zink i kroppen, utöver mat, kan det också vara nödvändigt att komplettera med zink, men i detta fall är det mycket viktigt att det finns vägledning från en läkare eller näringsläkare, eftersom överskottet av zink också kan hamna skadligt.

Kolla in en lista över de 15 rikaste zinkmatarna.

Hur man vet om jag saknar zink

Friska människor som äter olika livsmedel har sällan en brist på zink. Men det enda sättet att vara säker på om det saknas zink i kroppen är att göra ett blod- eller urintest för att kvantifiera mängden av detta mineral. Referensvärden för zink i blodet är 70 till 120 ug / dL och upp till 900 ug / g urin.

Zinkbrist kan också leda till symtom som:

• Förseningar i sårläkning;
• Spikar svaga, bräckliga och vitaktiga;
• Torrt och sprött hår;
• Håravfall;
• Förändringar i smak.

Förutom en diet som är låg i zink, är bristen på detta mineral oftare hos personer som har hemodialys sessioner eller har ett fall av svår eller ihållande diarré. Vissa mediciner kan också leda till denna brist och inkluderar: antihypertensiva medel, tiaziddiuretika, omeprazol och natriumbikarbonat, till exempel.

Skada på överskott av zink för hälsan

Precis som bristen är skadlig, kan överskott av zink också vara skadligt för hälsan och kan orsaka symtom som trötthet, feber och magsmärta. Vissa situationer som kan leda till denna ökning är överdrivet Zink-tillskott och vid sjukdomar som kronisk hjärtsvikt, osteosarkom eller åderförkalkning, till exempel.