Hur borde dieten för fenylketonuri

I kosten för personer med fenylketonuri är det mycket viktigt att kontrollera intaget av fenylalanin, som är en aminosyra som huvudsakligen finns i livsmedel som är rika på protein, som kött, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter. Därför bör de som har fenylketonuri göra regelbundna blodprover för att bedöma mängden fenylalanin i blodet och, tillsammans med läkaren, beräkna mängden fenylalanin de kan äta under dagen..

Eftersom det är nödvändigt att undvika de flesta livsmedel som är rika på protein, bör fenylketonurika också använda proteintillskott utan fenylalanin, eftersom proteiner är extremt viktiga näringsämnen i kroppen, vilket inte kan elimineras helt..

I frånvaro av fenylalaninintag behöver kroppen dessutom högre doser av tyrosin, vilket är en annan aminosyra som blir avgörande för utveckling i frånvaro av fenylalanin. Av detta skäl är det vanligtvis nödvändigt att komplettera med tyrosin utöver dieten. Kolla in vilka andra försiktighetsåtgärder som är viktiga vid behandlingen av fenylketonuri.

Livsmedel tillåtna i fenylketonuri

Livsmedel som är tillåtna för personer med fenylketonuri är:

• frukter: äpple, päron, melon, druva, acerola, citron, jabuticaba, vinbär;
• Några mjöl: stärkelse, kassava;
• godis: socker, fruktgelé, honung, sago, cremogema;
• fetter: vegetabiliska oljor, vegetabiliska krämer utan mjölk och derivat;
• andra: godis, lollipops, läsk, frukt popsicles utan mjölk, kaffe, te, vegetabilisk gelatin gjord med tång, senap, peppar.

Det finns också andra livsmedel som är tillåtna för fenylketonurika, men det måste kontrolleras. Dessa livsmedel är:

• Grönsaker i allmänhet, såsom spenat, chard, tomat, pumpa, yams, potatis, sötpotatis, okra, rödbetor, blomkål, morötter, chayote.
• Andra: risnudlar utan ägg, ris, kokosnötvatten.

Dessutom finns det speciella versioner av ingredienserna med mindre mängd fenylalanin, såsom ris, vete mjöl eller pasta, till exempel.

Även om kostbegränsningar är stora för fenylketonurika, finns det många industrialiserade produkter som inte har fenylalanin i sin sammansättning eller som är dåliga i denna aminosyra. Men i alla fall är det mycket viktigt att läsa på produktförpackningen om den innehåller fenylalanin.

Se en mer fullständig lista över tillåtna livsmedel och mängder fenylalanin.

Livsmedel förbjudna i fenylketonuri

Livsmedel som är förbjudna i fenylketonuri är de som är rika på fenylalanin, som huvudsakligen är proteinrika livsmedel, såsom:

• Djurfoder: kött, fisk, skaldjur, mjölk och köttprodukter, ägg och köttprodukter som korv, korv, bacon, skinka.
• Livsmedel med vegetabiliskt ursprung: vete, kikärter, bönor, ärtor, linser, soja- och sojaprodukter, nötter, valnötter, jordnötter, hasselnötter, mandlar, pistagenötter, pinjenötter;
• Aspartam sötningsmedel eller livsmedel som innehåller detta sötningsmedel;
• Produkter som innehåller förbjudna livsmedel, som kakor, kakor och bröd.

Eftersom dieten med fenylketonurics är låg i protein, bör dessa människor ta särskilda tillskott av aminosyror som inte innehåller fenylalanin för att säkerställa korrekt tillväxt och funktion av kroppen..

Mängd fenylalanin tillåtet efter ålder

Mängden fenylalanin som kan ätas varje dag varierar beroende på ålder och vikt, och utfodring av fenylketonurika bör göras på ett sätt som inte överskrider de tillåtna fenylalaninvärdena. Listan nedan visar de tillåtna värdena för denna aminosyra enligt åldersgruppen:

• Mellan 0 och 6 månader: 20 till 70 mg / kg per dag;
• Mellan 7 månader och 1 år: 15 till 50 mg / kg per dag;
• Från 1 till 4 års ålder: 15 till 40 mg / kg per dag;
• Från 4 till 7 års ålder: 15 till 35 mg / kg per dag;
• Från 7 och framåt: 15 till 30 mg / kg per dag.

Om personen med fenylketonuri tar in fenylalanin endast i tillåtna mängder kommer deras motoriska och kognitiva utveckling inte äventyras. För mer information se: Förstå bättre vad Phenylketonuria är och hur det behandlas.

Exempelmeny

Diätmenyn för fenylketonuri måste anpassas och beredas av en näringsläkare, eftersom den måste ta hänsyn till personens ålder, mängden fenylalanin som är tillåtet och resultaten av blodprover.

Exempelmeny för ett 3-årigt barn med fenylketonuri:

Tolerans: 300 mg fenylalanin per dag

Det är också viktigt för människor och deras familjer att kontrollera på produktetiketter om maten har fenylalanin eller inte och hur dess innehåll är, och därmed justera mängden mat som kan konsumeras..