Förstå hur näringsupptagning sker i tarmen
Absorptionen av de flesta näringsämnen sker i tunntarmen, medan vattenabsorption främst sker i tjocktarmen, som är den sista delen av tarmsystemet..
Men innan den absorberas måste maten delas upp i mindre delar, en process som börjar från att tugga. Sedan hjälper magsyra att smälta proteiner och när mat passerar genom hela tarmen, smälts och absorberas den.
Absorption av näringsämnen i tunntarmen
Tunntarmen är där det mesta av matsmältningen och absorptionen av näringsämnen äger rum. Den är 3 till 4 meter lång och är uppdelad i 3 delar: tolvfingertarmen, jejunum och ileum, som absorberar följande näringsämnen:
- fetter;
- kolesterol;
- kolhydrater;
- proteiner;
- vatten;
- Vitaminer: A, C, E, D, K, B-komplex;
- Mineraler: järn, kalcium, magnesium, zink, klor.
Insatt mat tar cirka 3 till 10 timmar att resa genom tunntarmen.
Dessutom är det viktigt att komma ihåg att magen deltar i alkoholabsorptionsprocessen och är ansvarig för produktionen av den inneboende faktorn, ett ämne som är nödvändigt för absorption av vitamin B12 och förebyggande av anemi.
Absorption av näringsämnen i tjocktarmen
Tjocktarmen är ansvarig för bildandet av avföring och är där bakterierna i tarmfloran finns, vilket hjälper till att producera vitamin K, B12, tiamin och riboflavin.
De näringsämnen som absorberas i denna del är huvudsakligen vatten, biotin, natrium och fetter tillverkade med kortkedjiga fettsyror.
Fibrerna som är närvarande i kosten är viktiga för bildning av avföring och hjälper till att fekalkakan passerar genom tarmen, och är också källan till mat för tarmfloran.
Vad kan försämra absorptionen av näringsämnen
Var uppmärksam på sjukdomar som kan försämra absorptionen av näringsämnen, eftersom det kan vara nödvändigt att använda kosttillskott som rekommenderas av läkaren eller näringsläkaren. Bland dessa sjukdomar är:
- Korttarmssyndrom;
- Magsår;
- cirros;
- pankreatit;
- cancer;
- Cystisk fibros;
- Hypo eller hypertyreos;
- diabetes;
- Celiaki;
- Crohns sjukdom;
- aIDS;
- giardiasis.
Dessutom kan personer som har operationer för att ta bort en del av tarmen, levern eller bukspottkörteln eller som använder kolostomi också ha problem med absorption av näringsämnen och bör följa läkarnas eller näringsläkarnas rekommendationer för att förbättra sin kost. Se tarmcancer symptom.
